Best pracices

أفضل ممارسات إدارة أحواض المزارع السمكية فى مصر
أعداد/ محمد شهاب

مشروع تحسين المواصفات القياسية فى سلسلة قيمة الأسماك المستزرعة فى مصر
إعداد:د. ضياء القناوى و د. أحمد نصر الله و د. محمد فتحى أحمد
إشراف، د. مالكولم ديكسون، مدير المشروع
الإشراف العام:أ. د. جمال عثمان النجار، المدير القطرى للمركز الدولى للأسماك – مصر
المركز الدولى للأسماك - WorldFish
المحتويات
الممارسات التى تم إستعراضها فى هذا الدليل هى تلك المناسبة للمزرعة السمكية التقليدية ذات الأحواض الترابية والتى تمثل النموذج الأكثر شيوعاً فى مصر. واتباع تلك الممارسات وتطبيقها فى أسلوب إدارة المزرعة يسهم بشكل كبير فى زيادة إنتاجية الأحواض، حيث تركز تلك الممارسات على التوجيه باستخدام عناصر إنتاج جيدة مثل الزريعة والأعلاف. كذلك تركز على ترشيد الفقد فى مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والطاقة بما يحقق الاستغلال الأمثل لمساحة الأرض المتاحة وعناصر التشغيل.
العناصر الأساسية لأفضل ممارسات إدارة الأحواض فى مزارع الأسماك المصرية هى :
1-إختيار الموقع وتصميم الأحواض
أولاً : إختيار الموقع
ثانياً : تصميم وإنشاء الأحواض
2- إعداد وتجهيز الأحواض للإستزراع
أولاً : الصرف والتجفيف
ثانياً : التطهير
ثالثاً : الحرث (خربشة قاع الحوض)
رابعاً : صيانة الخبو والجسور
خامساً : صيانة مآخذ الرى وفتحات الصرف
سادساً : التسميد الأولى (تسميد قاع الحوض على الشراقى)
3- أنواع الأسماك المستزرعة ومعدلات الإستزراع
أولاً : الأنواع المستزرعة ومصادرها
ثانياً : معدلات الإستزراع
4-التسميد والأغذية
أولاً : التسميد
نماذج لبعض برامج التسميد :
- برنامج التسميد البادئ (على الشراقى)
- برنامج تسميد الأحواض بعد الإستزراع
- برنامج التسميد العضوى لفترة شهرين (8 أسبوع)
ثانياً : التغذية
نماذج لبعض برامج التغذية :
- التغذية حسب حجم الأسماك
- التغذية إلى حد الشبع الظاهرى
- التغذية التقليدية
ثالثاً : متابعة نمو الأسماك (عينات الأسماك)
5- إدارة المياه فى أحواض الأسماك
- استبدال المياه
- التهوية
6- الرعاية الصحية للأسماك
- كيفية حدوث الأمراض
- الإجراءات الوقائية
- مرحلة تجهيز الأحواض
- مرحلة تحضين الزريعة
- أحواض التسمين
7- الحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد
8- التسويق
9-السجلات المزرعية
- السجلات المالية والإدارية
- السجلات الفنية
- نماذج للسجلات المطلوبة لمزارع الأسماك
10- المسئولية الإجتماعية

الممارسات التى تم إستعراضها فى هذا الدليل هى تلك المناسبة للمزرعة السمكية التقليدية ذات الأحواض الترابية والتى تمثل النموذج الأكثر شيوعاً فى مصر. واتباع تلك الممارسات وتطبيقها فى أسلوب إدارة المزرعة يسهم بشكل كبير فى زيادة إنتاجية الأحواض، حيث تركز تلك الممارسات على التوجيه باستخدام عناصر إنتاج جيدة مثل الزريعة والأعلاف. كذلك تركز على ترشيد الفقد فى مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والطاقة بما يحقق الاستغلال الأمثل لمساحة الأرض المتاحة وعناصر التشغيل.