أفضل ممارسات إدارة مفرخات البلطى فى مصر

إعداد/ محمد شهاب

مشروع تحسين المواصفات القياسية فى سلسلة قيمة الأسماك المستزرعة فى مصر

إعداد: د. أحمد نصر الله و د. ضياء القناوى و د. محمد فتحى أحمد، د/ أحمد زكى

إشراف: د. مالكولم ديكسون، مدير المشروع

الإشراف العام: ا. د. جمال عثمان النجار، المدير القطرى للمركز الدولى للأسماك – مصر

المركز الدولى للأسماك - WorldFish

مقدمة

تمثل مفرخات البلطى النيلى أكثر مفرخات الأسماك إنتشاراً فى مصر. حيث نجحت مفرخات البلطى التى انشئها وطورها القطاع الخاص فى توفير زريعة البلطى لمزارع الأسماك وساهمت بشكل فعال فى زيادة الإنتاج السمكى.

وينتشر فى مصر ثلاثة نظم مختلفة من مفرخات البلطى ( أحواض خرسانية تحت صوب مع تدفئة المياه، هابات تحت صوب، هابات مكشوفة). ومن أجل استمرار تطور مفرخات البلطى فى مصر، تم وضع هذا الكتيب الإرشادى ليشمل أفضل الممارسات المناسبة لإدارة مفرخات البلطى النيلى تحت ظروف مصر.

إن اتباع أفضل ممارسات إدارة المفرخات وتطبيقها يسهم بشكل كبير فى زيادة إنتاجية المفرخ، وإنتاج الزريعة بحيوية عالية ، وحجم متجانس، وخالية من الأعراض المرضية والتشوهات، وذلك لتلبية متطلبات مزارع الأسماك المتنامية من زريعة البلطى الجيدة سريعة النمو.

وتركز الممارسات على الاستغلال الأمثل لمدخلات الإنتاج مثل الأمهات الجيدة والأعلاف المناسبة لكل مرحلة عمرية. كذلك تركز على الإدارة الجيدة لقطيع الأمهات بالمفرخ والاهتمام بجمع البيض أو اليرقات وأفضل سبل رعاية الزريعة بعد الفقس وتغذيتها بالعليقة المناسبة لمرحلتها العمرية. ويحقق اتباع أفضل ممارسات التفريخ الأستغلال الأمثل للموارد المتاحة وعناصر التشغيل مع الأخذ فى الاعتبار الحفاظ على البيئة.

وخلال ورشة العمل التى عقدت فى المركز الدولى للأسماك بتاريخ 14 فبراير 2013، بمشاركة مجموعة من الخبراء العاملون بالقطاع الخاص وبعض الرواد من أصحاب المفرخات، تم الاتفاق على مجموعة من العناصر (الواردة فى هذا الكتيب) الواجب مراعاتها واتباعها لتطبيق أفضل ممارسات إدارة مفرخات البلطى تحت الظروف المصرية لإنتاج زريعة عالية الجودة تلبى متطلبات مزارعى الأسماك وتحقق عائد اقتصادى يمكنها من الإستمرار فى النشاط.

المحتويات

1 – اختيار الموقع وتصميم المفرخ

أولاً : اختيار الموقع

ثانياً : تصميم المفرخ

■    وحدات التفريخ

أ . التنكات (الأحواض) الخرسانية             ب . الهابات

■    وحدة تحضين البيض (معمل فقس البيض)

■    غلاية المياه (وحدة تدفئة المياه)

■    الصوب

■    جهاز ضخ الهواء (الكمبرسور/البلاور)

■    المولد الكهربائى

2 – اختيار وإدارة قطيع الأمهات

■   إدارة قطيع أمهات البلطى المحسن وراثياً

3 – إعداد المفرخ لموسم التفريخ

■  تسكين الأمهات

■  تغذية الأمهات

4 – إدارة جودة المياه

■  استبدال المياه

5 – إدارة عملية التفريخ

6 – رعاية اليرقات وإنتاج زريعة وحيد الجنس

■  إعداد أعلاف اليرقات

■  تغذية اليرقات

■  حصاد الزريعة بعد المعاملة

7 – تحضين الزريعة لإنتاج الإصبعيات

8 – التسويق

9 – سجلات المفرخ

10 – الرعاية الصحية للأمهات والزريعة

11 – توكيد الجودة

12 – إعتبارات عامة للحفاظ على البيئة

13 – المسئولية المجتمعية