لاحظت هذه الأيام الشكوى المستمرة من فقد الذاكرة، وعدم التذكر وخصوصا فى هذا الوقت من السنة الذى يعتبر من أهم الفترات فى حياة الطلبة والآباء أيضا، حيث إن الأبناء يحتاجون لذاكرتهم.

قد يكون للعامل الغذائى دور كبير فى هذا الموضوع حيث إن من أسباب اضطرابات الذاكرة نقص المواد الغذائية اللازمة للمخ والدم، فهو مصدر الحياة للجسم كما أنه يغذى كل خلية فى أجسامنا وهنا يجب فهم بعض المعلومات المتعلقة بالغذاء فى جسم الإنسان.
فالمخ يحاط بغشاء واق يسمى الحاجز ما بين الدم والمخ BLOOD – BEAIN barrier وهذا الغشاء يسمح فقط لمواد معينة بالمرور من الدم إلى داخل المخ، لذلك فإذا كان الدم ممتلئا بالدهون سواء كانت كوليترول أو دهونا ثلاثية، فإن كمية الدم الغنى بالغذاء يقل مرورها عبر هذا الحاجز ومع مرور الوقت يصاب المخ بسوء التغذية.

كما أن عمل المخ يعتمد على بعض المواد الكيميائية التى تسمى (الناقلات العصبية) التى تعمل المفاتيح الكهربائية فى المخ، فإذا انخفضت فى المخ أو انخفضت المواد الغذائية التى تكونها يبدأ المخ فى فقد القدرة على استدعاء المعلومة.
وهناك بعض النصائح الغذائية التى تقدمها دكتورة شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية العلاجية قائلة:
- نقص فيتامين B المركب والأحماض الأمينية قد يمثل سببا لنقص الذاكرة فى بعض الأشخاص.
- كما أن انخفاض سكر الدم أيضا له دور مهم فى فقد الذاكرة، وذلك لأن المخ يعمل بكفاءة فى حالة ثبات نسبة الجلوكوز فى الدم.
هناك بعض الأعشاب التى تستخدم بأمان ومتوفرة فى المحلات التجارية
1- الجنكة وهى متاحة على هيئة كبسولات أو نقط توضع تحت اللسان.
2- الينسون والجنسنج وإكليل الجبل _ROSE MARY

وأيضا هناك بعض الأغذيه المناسبة للذاكرة:
1- الخميرة البيرة 2- البيض 3- السمك
4- المكسرات 5- البقول 6- الحبوب

- تجنب السكريات المكررة فهى تعطل المخ.
- مارس هذا التمرين وقف نفسك لمدة 30 ثانية كل ساعة لمدة شهر فهذا من شأنه أن يزيد اليقظة.
ويأتى الآن الدور على المراهقين أبنائنا الذين يريدون الحصول على الدرجات الحسنة، ومن الممكن أن نضع لهم نظاما صحيا لأيام الدراسة حيث إنهم يحتاجون إلى كميات إضافية من الأطعمة خاصة أن ظروفهم والتزاماتهم المدرسية قد تجبرهم على تناول العديد من الوجبات خارج المنزل لذلك فإنه إلى جانب تعليمهم اختيار الأطعمة الصحية من المحلات يجب توفير الغذاء الصحى المفيد لهم خلال تواجدهم فى المنزل للمذاكرة ولذلك يجب توفير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والصحية ليتناولوها فى المنزل.

أولا :- وجبة الإفطار
حيث إن الأشخاص أو الابناء الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يبدأون يومهم بإحساس بالكسل والخمول.

ويجب أن يكون الإفطار متوازنا أى به تنوع للعناصر الغذائيه المختلفة مثلا

- وجبة بليلة أو كورن فليكس ويضاف إليها بعض الفواكه والمكسرات ( أو سودانى).

- وبعد ذلك يجب أن يتناولوا وجبة خفيفة بعد ساعة من المستحسن أن يكون كوبا من الزبادى ومعه 1 ملعقة عسل وبعد ساعتين يتم تناول بعض الفاكهة السهلة، ويأتى وقت الغداء، والذى لابد وأن يكون مكونا من العناصر الهامة.

مثل قطعة بروتين صغيرة أو كوب من العدس أو الحمص أو البطاطس وسلطة خضراء ويصاحب هذه الوجبة كوب من عصير البرتقال، وتأتى فترة بعد الظهر ويكون فى الأغلب وقت المذاكرة وهو الأهم.

السناك الأول من بعد الوجبة الرئيسية ب 3 ساعات على الأقل.

ثم وجبة زبادى بالردة أو من الممكن تناول قطعة حلوى صغيرة وأكثر المواد اللازمة فى هذا الوقت من السنة هى البروتين والفاكهة وخاصة البلح والتمر فمن الممكن تناوله فى حالة الجوع كذلك المكسرات كالسودانى والزبيب والفشار والجبيللى والزبادى.

العشاء: ويكون عبارة عن قطعة بروتين خفيفة كالتونة أو البيض ومعها السلاطة وكوب من الزبادى و4/1 رغيف فهذا من شأنه أن يجعل الطالب يكمل مذاكرته حيث إنه يساعد على التركيز وهذه النصيحة الأخيرة التى أريد إضافتها من التغذية من أجل ذاكرة جيدة هى أنه لابد الحرص على تناول الأسماك من ثلاث إلى أربع مرات أسبوعيا، وذلك لما بها من فيتامينات ومعادن كثيرة تساعد على التركيز والتذكر.