مقدمة : اهتمت هيئة البحوث الزراعية و إدارة نقل التقانه بوزارة الزراعةوالثروه الحيوانية بولاية الخرطوم بتوفير نشرة ارشادية عن زراعة وانتاج العنب، وبناء علية فقد كلفنا من قبل البحوث الزراعية بكتابة هذه النشترة والتى اعتمدت على البحوث الحديثه بالاضافه الى الخبره المتراكمه من البحوث فى مجال الاعناب . تاريخياً يوجد العنب فى السودان منذ القرن السابع عشر فقد وجد مؤرخ انجليزى ثمانيه أصناف من العنب فى سوق بربر . وقد كانت بساتين العنب منتشره فى مملكة مروى ودنقلا . فالعنب موجود فى مناطق مختلفه فى السودان منها منطقة النيل الابيض والازرق وجبل مره وولاية الخرطوم . اهتمت البحوث الزراعية فى الستينيات بإدخال الأصناف الجديده ، استوردت 42 صنف من اليونان بواسطة باحث فاكهه ) د . البيلى ( رحمه الله . قام بزراعتها للتقييم في مناطق مختلفة من السودان، منها جبل مره و الحديبه . كذلك فى التسعينات استورد ) د . داؤد ( أصناف عنب من الأردن والعراق زرعت للتقييم فى كتم والخرطوم وغيرها . كما استوردت أصناف حديثاً من قبل جهات حكوميه وأفراد . هنالك جهودكبيره من قبل وزارة الزراعة ولاية الخرطوم لتوسيع نطاق إنتاج العنب في ولاية الخرطوم ومناطق زراعية أخرى، فكونت لجنه مشتركة مع محطة البحوث الزراعية بشمبات تعمل على تقييم الاصناف وطرق تربيتها ومن ثم اختيار أفضلها وتعميمها فى الولاية. e 2 ومن ملاحظاتنا هنالك أصناف واعده فى الولاية فى مواقع عديده،غيط محطةالبحوث الزراعية بشمبات ,جبل أولياء،القطينه ومن ضمنها أيضا مزرعة المواطن حسن اليمنى بالحريزاب والتىتنتج حوالي 20 طن/ فدان من الأعناب .كما توجد مزارع تنتج بصورة تجارية بالكدرو. وتعتبر هذه النشرة الأولى التى ستتناول مواضيع مختلفة من أصناف وعمليات فلاحيه وطرق التربية والتقليم وغيرها .وكل همنا نشرثقافة العنب وتغييرالمفهوم الخاطئ عن عدم جدوى زراعة العنب بالسودان . أخيراً وفقنا الله وأياكم . فاطمة عبد الرؤوف أحمد – داؤد حسين داؤد محطة البحوث الزراعية شمبات 3 زراعة وتربية وإنتاج العنب الموطن : يرجعه علماء النبات الى المنطقة الواقعه فى وسط آسيا مابين جنوب البحرالاسود وبحر قزوين . وتنتشر زراعة العنب فى المناطق المعتدله والشبه استوائيه والتى تحتاج لكمية عاليه من الحرارة لإنضاج ثمارها،أى تحتاج الى موسم نمو طويل حار. الأهمية الاقتصاديه للعنب : •العنب له أهمية اقتصادية فى استغلال الأراضى الغيرصالحه لأشجارالفاكهه الأخرى مثل الأراضىالرمليه والأراضى قليلةالخصوبه والأراضى السطحية،وهومهم فى تثبيت التربه ومنع التعريه . •يشكل دخل كبير للمشتغلين بإنتاجه . •تستعمل أوراق العنب كغذاء وذلك عن طريق عمل بعض الأكلات المشهورة . •تستعمل بعض الأعناب بغرض الزينه وهندسة الحدائق ، حيث تتميز بألوانها الفضيه كماتستعمل الأوراق وقمم الأفرع فى تنسيق الأزهاروذلك لما لهامن جمال المنظر. •تستعمل القصبات فى عملية الإكثار بصوره واسعه حيث تؤخذ منها العقل . •يمكن خلط القصبات مع التربه بعد تقطيتها بالمحراث لتزيد من خصوبة التربه وتحسين خصائصها •يستعمل الخشب القديم فى أغراض التدفئه وقد يصنع منه الخشب المضغوط الذى يستعمل فى صناعة الموبليات . •تستعمل البذور كعلف حيوانى بعد إستخراج الزيت منها ، حيث تحتوى على نسبه عاليه من الزيت تقدر ب 15 – 20 % . •القيمه الغذائيه للعنب . تحتوى الثمار الناجحه على نسبه عاليه من الماء وكذلك نسبه عاليه من السكريات وكميات قليله من الفيتمينات والأملاح المعدنيه والأحماض العضويه والأمينيه . 4 أنواع العنب: ثلاثه أنواع : ) 1(عنب أمريكى ويوجد مقابل كل ورقه على الفرع محلاق ) المحلاق عباره عن ساق خيطى يقوم بتثبيت الفرع وتعريض الأوراق للشمس ( الأوراق مغطاه بشعيرات كثيفه. ) 2( عنب أورى يوجد المحلات أوالعنقود الزهرى مقابل ورقين ثم ورقه خاليه من المحلات أو العنقود الزهرى وهكذا – الاوراق ملساء. ) 3(العنب المسكادين – الأوراق ملساء. من الناحيه الإقتصاديه يعتبر العنب الأوربى من أهم الأنواع . وهوينقسم إلى ثلاثه أقسام من حيث إستعمالاتة المختلفه :- 1.عنب االنبيذ – 2 . عنب الزبيب – 3. عنب المائده ويخصص للإستهلاك الطازج الأصناف : هناك أصناف عديده متوفره فى مناطق مختلفه من العالم ولكن القليل منها قد تم زراعته وتجربته لمعرفة مدى تأقلمه لظروف السودان المناخيه . ومن أهم الأصناف المعروفه عالمياً فلييم : ثمارها حمراء اللون مبكره جداً وعديمة البذور كاردينال: صنف مبكر جداًثماره حمراء اللون وذات بذور يصلح للمائده وانتاجه جيداً فى المناطق الحاره . سيوبريور: صنف مبكر ثماره بيضاء عديم البذور. تومسون سيدلس: يشبه )سلطانا( صنف مبكر ثماره بيضاء اللون وهو عديم البذور لاستعمالات المائده . وهنالك أصناف اخرى رازقى ، كرمسون ، د . نايت ، بز العنزه,حلاوى، امبرور وأصناف استجلبت غير معروفه سميت باسم مستوردها – يمنى 1 ، يمنى 2 والبيلى. التربه :- ينمو العنب فى مختلف أنواع الأراضى السطحيه والعميقه والرمليه والطينيه الطميه والمستويات مختلفه من الخصوبه ، اذ أنه يتحمل الكثير من الظروف الغير ملائمه كالتهويه وإارتفاع الملوحه 5 ويمكن الحصول على أفضل انتاج ضمن ظروف التربه العميقه والغنيه بالعناصر الغذائيه . على الرغم من تحمل العنب لرداءة التهوية فى التربه إلا ان الإرتفاع الكبير فى مستوى الماء الأرضى يسبب قتل الجزور كثرة الجير بالتربه يسبب مرض فسيولوجى المعروف بأصفرار الاوراق التكاثر :- يكثر بأحد الطرق التاليه :- 1. البذور 2. العقله 3. الترقيد 4. التطعيم 1. التكاثر بالبذره لا تستخدم هذه الطريقه إلا فى حالة الرغبه فى الحصول على أصناف جديده ، لأن الإكثار بالبذره يعطى كروم عنب تختلف عن صفات الأمهات التى أخذت منها . وتنحصر أهمية هذا النوع من الإكثار فى برامج التحسين الوراثى . 2. الاكثار بالعقله : هذه الطريقه من أحسن وأسهل وأنجح الطرق المتبعه . وتمتاز هذه الطريقه بتوفير أعداد كبيره من العقل من عدد قليل من النباتات .يمكن تجهيز العقل فى نهاية فصل الخريف وبدايه الشتاء . تجهيز العقل :- مواصفات العقل •تكون من أمهات معروفه ويراعى عدم أخذ العقل من النباتات التى تحمل محصولاً غزيراً فى الموسم السابق ) لان القصبات تكون فقيره فى المواد الغذائيه ( أى يفضل أن تؤخذ من أ شجار عنب كانت تحمل محصول متوسط . •أن تخلو الأُمهات من الأمراض والآفات وأن تكون العقل مستقيمه وغير ملتويه . •أن يكون الخشب ناضج يتميز باللون المميز للصنف أى لاتكون غضه أو خضراء . •تُجهزا من قصبات ) فروع ( بطول لايقل عن 75 – 100 سم وقطر لايقل عن 8 ملم ولايزيد عن 13 ملم . •توخذ العقل من قصبات بعمر سنه ويفضل أن تؤخذ من وسط القصبات أو الجزء القاعدى. 6 العقل الغضه :- تكون عادة فى موسم النمو وتؤخذ هذه العقل وتزرع داخل البيوت المحميه وتتكون فيها الجزور بعد عشره أيام من زراعتها بعد معاملتها بهرمونات التجزير . زراعة العقل :- تزرع فى حاويات بلاستيكيه أو جركانات مثقبه من أسفل أو فى أحواض . تغرس العقله بحيث لايظهر منها إلاَ برعم واحد فوق سطح الارض . المسافه بين العقله والأخرى 10 – 30 سم . وإذا زرعت فى أحواض فى الأرض تزرع فى صفوف المسافه بينها 60 سم . ويفضل أن تكون التربه مرويه قبل الزراعه بحيث تكون محتفظة ببعض الرطوبه التى تسهل الغرس. تروى كلما إقتضت الحاجه لذلك . تقلع الشتول بعد عام من زراعتها فى المشتل . فى بعض الأصناف النادره ، تؤخذ عقل صغيره تحمل برعماً واحداً وذلك حينما لايوجد خشب كافى لعمل عقل بالطول العادى ، وتزرع مثل هذه العقل فى أحواض أو صناديق ثم توضع أُفقياً فى سطور بحيث يكون البرعم الى أعلى ويكون بين العقله والأخرى حوالى 5 – 10 سم . وتغطى خفيفاً بالتربه ، على أن تكون العين ظاهره فوق السطح . 2/ الإكثار بالترقيد: تتبع هذه الطرييقه فى حالة ترقيع الحفر الغائبه فى المزرعه أو حالة إكثار أصناف يصعب إكثارها بالعقل . تُحنى قصبة من الكرمه عمرها سنه وتدفن مع ترك طرف القصبه فوق سطح الأرض على أن تبقى ملتصقه بالأُم. وفى هذه الطريقه لا يسمح لأى برعم موجود على القصبه المرقده بإخراج فرعاً ماعدا واحد، يخرج فرعاً من طرف النبات المتكون أثناء موسم النمو من النبات الأُم بعد التأكد من تكوين الجذور . التكاثر بالتطعيم: يطعم العنب فى حالة تغيير صنف ردىء بصنف جيد دون إزالة الأشجار كلها والاستفاده من المجموع الجزرى لتلك الشجرة أو فى حالة زراعة صنف لاتوافقه التربه أو عند ما يراد أكثار صنف نادر لاينتج خشباً كثيراً . 7 الزراعة ومسافات الزراعة : بعد حراثة التربه وتسويتها ، تحدد أماكن الحفر بحيث يكون إتجاه خطوط العنب من الشرق الى الغرب لكى تتظلل الثمار بعد الظهر حينما تشتد الحرارة . •أبعاد الحفرة حوالى 30×30×30 سم أما فى الأراضى الرمليه فتكون 40×50×40 سم وذلك لغرض إضافة كمية كافية من السماد العضوى للحفره. •تنقل الشتلات عمر سنه الى الأرض المستديمه . تقلم جزور الشتلات. •إزالة جميع القصبات ) الفروع ( ماعدا قصبة واحده تقصر الى دابره قصيره ) عينين الى ثلاثه عيون ( هذا التقليم يشجع تكوين نموات قليله قويه فى الموسم التالى ، توضع الدعامه لإسناد النبات خلال السنوات الأولى من نمو . •تملاالحفره بالسماد العضوى متحلل مع التربه وتضغط بالاقدام جيداً بحيث لاتترك فراغات هوائيه حول الجزور ثم تروى مباشره بعد الزراعة . •أحياناً يردم التراب بحيث يغطى كامل الشتله فوق سطح التربه وذلك لحمايتها من رياح الشتاء) إذا زرعت فى مناطق ذات شتاء بارد كجبل مره ودنقلا(مع ضرورة إزالته فى بداية مرحلة النمو . مسافات الزراعة مختلفه بإختلاف نوع الأرض ، المناخ ، إذ أن حجم الاشجار فى الأراضى الفقيره يكون صغيراً ولذلك تزرع على مسافات أقل من مثيلاتها فى الأراضى الخصبه . كما إن مسافات الزراعه فى المناطق الشديدة الحراره يجب ان تكون أضيق عما فى المناطق الأقل حراره وذلك يساعد على تقليل درجة الحرارة المرتفعه ويساعد فى تظليل الأشجار لبعضها . عموماً مسافات الزراعة فى العنب حسب التربيه فىالتربه الخصبه 2 ×2 متر تربيه الرأسيه 3×2 للتربيه على اسلاك)الكردونيه( 3,5 للتكعيبه . فى التربه الفقيره مسافات الزراعه:- 2× 1,5 للتربيه الرأسيه ، 2 × 2,5 م للتربيه على الاسلاك)الكرودونيه( 6 أمتار للتربيه على تكاعيب على جانبين بالتبادل 3 ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، جانب واحد . 8 التسميد : تشير التجارب إلى أن التسميد بالتنروجين هو أكثر العناصر التى تستجيب لها أشجار العنب . أفضل وسيله لمعرفة حاجه أشجار العنب للتسميد هو تقدير كميه العناصر الغذائيه فى أنسجتها . تسمد الأشجار الصغيره فى ثلاث سنوات الأولى 60 كجم سماد نتروجين ، أما الأشجار البالغه 12 – 18 متر مكعب سماد بلدى، بضمان شتاء بعد التقليم )او سماد بلدى مكمور( 120 – 180 كجم سماد نتروجين ويضاف على دفعتين متساوين.ويضاف فى الأراضى الطميه على 3 دفعات متساويه ، على أن تضاف الأسمده بعيداً عن جزوع الأشجار ببعد لايقل عن 75 سم . الرى : الرى حسب نوع التربه . تروى الأشجار الصغيره خلال موسم نموها ريات خفيفه على فترات متقاربه ، كلما دعت الحاجه لذلك . يفضل الرى بإتباع طريقة الخطوط على جانبى الشجيرات ويراعى تقليل الرى عند إقتراب نهاية موسم النمو تجنباً لظهور نموات جديده يصعب نضاجها قبل فصل الشتاء. أما الاشجار المثمرة فتروى ريه غزيره قبل إبتداء فصل النمو مباشره ثم يقلل الرى خلال فترة الإزهار ، وحينما تعقد الثمار يوالى الرى مره أخرى بحيث يكون رياً غزيراً حتى إبتداء تلون الثمار حيث يقلل الرى أو يمنع حتى أكتمال نضج الثمار بعد جمع المحصول تروى الأشجار ريه خفيفه أو ريتين حسب طبيعة المناخ والتربه مقاومة الحشائش : لها أهمية كبيره خاصه فى المراحل المبكره لنمو الشتله لمنع منافستها على مكونات التربه الغذائيه والمائيه. لايوصى بإستعمال مبيدات الحشائش فى السنه الأولى من الزراعة ، لأن النباتات الصغيره حساسه لإستعمالها . 9 التحليق : وهى إزالة جزء من اللحاء بعرض 3 – 6 ملم فى شكل حلقه كامله من منطقة الساق أو الأفرع قرب العناقيد. مميزاتها إنها تعمل على إعاقة تدفق المواد الغذائيه من الأوراق للجزور مما يتسبب فى تجميع تلك المواد فى الجزء العلوى الذى يعلو الحلقه المزاله . ) لاتجرى هذه العمليه فى المناطق الغير مرويه ( ومن أهم أغراضها : 1/ تحسين عقد ثمار العنب تكون فعاله إاذا أُجريت فى وقت الإزهار فوراً وتستجيب لها الأصناف عديمة البذور مثل التومسون والفليم سيدليس . 2/ زياده حجم الثمار : بعد سقوط الأزهار الغير ملقحه مباشره أى تأخير يؤدى الى عدم نجاح العمليه . 3/ التبكير فى النضج : يستفاد من التبكير فى نضج المحصول بهدف الحصول على أسعار بيع أعلى . الخف : ) 1(خف العناقيد الزهريه بإزالة بعضها قبل نضجها بهدف تحسين نوعية الثمار . ) 2(خف العناقيد الثمريه : إزالة بعض العناقيد الثمريه غير المرغوب فيها فور عقد ثمارها مما يساعد على تحسين حجمها ولونها .وللأسراع فى نضجها وتعتبرأسهل من خف العناقيد . ) 3(خف الثمار : بإزالة أجزاء من العناقيد الثمريه فور عقدها. وعادةً يزال نهاية العنقود الرئيسى مع ترك 4 – 8 أفرع طرفيه تنمو فى الجزء العلوى منه ، وتستخدم هذه الطريقه فى الأصناف التى تنتج عناقيد ثمريه كبيره . مكافحة الآفات الزراعية : 1.البق الدقيقى – 0,5 مل / لتر ماء موسبيلات 50 سم / لتر ملاتيون 2. الأرضه -الدورسبان 5 مل / لتر ماء 3. العنكبوت الأحمر 4. البياض الدقيقى - مبيد فطرى تلت أو بايلتون 5 . النيمتود -نيماتوسايد 10 11 12 تربية وتقليم العنب من أهم المبادىء لمزارع العنب المبتدىء ,هى معرفة تربية وتقليم شجيرات العنب. هنالك عدة طرق لتربية الشجره ,ويعتمد إختيار أى منها على الصنف المزروع والإمكانات الماديه وتوفر الأيدى العامله المدربه .ويتطلب إستخدام هذه الطرق إلى المزيد من البحث والتجربه . تعاريف:- الكرمه: هو لفظ يطلق على شُجيرة العنب. التربيه: هى عملية تطوير العنب إلى شكل محدد . التقليم: عباره عن عملية إزاله أجزاء من نبات العنب للمساعده فى تطوير نظام التربيه المرغوب فيه بهدف الحصول على إنتاج عالى وثمار ذات مواصفات جيده. وينقسم إلى نوعين حسب وحدات الحمل : -1 تقليم قصير)دابرى( وفيه تقصر بعض القصبات إلىدوابر وتكون عادة محتويه على) 1- 4 عين(وتصلح لتربية الأصناف ذات العيون القاعديه المثمره )أى تحمل ثماراً بالقرب من القاعده(. -2 تقليم طويل:)تقليم قصبى(وفيه يتم تقصير القصبات بحيث تحتوى على عددأكثر ) من 8- 15 عين(وتسمى بالقصبات الثمريه. بعض الإصطلاحات المتعلقه بالتقليم والتربيه: الجذع : الساق الرئيسى الذى يحمل الأفرع. الأذرع : هى الأفرع الرئيسيه التى تكون رأس الشجره.وهى عباره عن نموات جانبيه عمرها سنتان أو أكثر. القصبات:عباره عن النموات التى تخرج من الأذرع أو الجذع الرئيسىهذه القصبات تخرج أفرخ تحمل الأوراق والثمار. الأفرخ : الأفرع الحديثه ,عمرها أقل من سنه تخرج من براعم القصبات أثناء فصل النمو ، وهى بدورها تكون قصبات الموسم التالى. الدوابر : عباره عن الأجزاء القاعديه من القصبات.)القصبات المقصره( السرطانات: عباره عن النموات التى تخرج قرب أوتحت سطح التربه غالباً لاتحمل ثماراً ، وتجرى إزالتها فى الصيف حيث تكون النموات صغيره ولم تتخشب بعد. التقليم يقسم الى قسمين تقليم تربيه وتقليم إثمار. 13 تقليم التربيه يهدف إلى تكوين كروم ذات شكل يسهل إجراء العمليات الفلاحيه وتكون قادره على إعطاء محصول جيد وذو مواصفات جيده.وعادةً يتم فى السنوات الأولى من زراعتها. طرق التربيه -1 رأسيه 2- تربيه على أسلاك 3- التربيه على تكاعيب. التربيه الرأسيه: يأخذ نبات العنب هنا شكل شُجيره صغيره قائمه ذات ساق عمودى بإرتفاع 30 - 90 سم ,الذى يحمل عند نهايته أذرع يتراوح عددها بين ) 5-3 ( موزعه فى إتجاهات مختلفه حول قمة النبات.ولاتحتاج إلى أسلاك،إنما تستعمل سنادات لتدعيم الكروم إلى أن يصبح سمك الساق الرئيسيه حوالى 10 سم.الدعامات تكون قويةبسمك 2×5 من الخشب ويعدةًطولها بين 1.5 - 2 متر .وننصح بمعاملة الدعامات بزيت الرجوع لإطالة فترة إستعمالها.يدفن جزء منها فى التربه حوالى ) 30 - 40 (سم .)شكل- 1( عند الزراعه:- •الشتله يكون عمرها سنه ,تقلم جزورها الطويله التى يخشى أن تلتف فى الحفره وكذلك تقصر الجزور المتضرره أثناء القلع . •تزال كل التفرعات ويقصر الفرع الرئيسى القوى إلى برعمين إلى ثلاثه. 14 موسم النموالأول)الصيف( : الهدف الرئيسى فى هذه المرحله من النمو هو تقوية المجموع جزرى للنبات,حيث من الضرورى القيام بالرى فى أوائل الصيف لتشجيع نموه.وتوضع الدعامه قرب الشتلات.)شكل- 2( 15 التقليم الشتوىالأول: -1 يجب إزالة كل النموات العلويه ما عدا أقوى الأفرع الخشبيه المناسبه ،والذى يقص تاركاً عليه من 3- 4براعم )شكل- 3( ويمكن ترك فرعاً خشبياً طويلاً لايقل قطره عن 7- 8ملم لتكوين الساق الرئيسىوذلك فى حالة نمو النبات بصوره قويه،ويجب إقامة الدعامات. موسم النمو الثانى: •تزال جميع الأفرع الجديده الناميه عندما تصل الى طول 20 سم تقريباًبإستثناء الفرع الوسطى الذى يكون نموقوياًًًًًًًًًًًً وعمودياً )شكل- 4( حيث يربط على طول الدعامه عندما يصل طوله إلى 20 - 30 سم ويكرر ربطه مرتين حتى يصل إلى الإرتفاع المطلوب حيث يمكن الحصول على ساق مستقيم والذى يعطى تفرعات جديده . •الأستمرار فى إزالة الفروع الجانبيه التى تنمو من الخشب القديم ومن النصف السفلى للساق. التقليم الشتوى الثانى : •عندما يتجاوز الساق الرئيسى الدعامه يقطع من القمه وذلك بهدف إيقاف نموه و تشجيع نمو الأفرع الجانبيه التى تظهر على الثلث العلوى من الساق الرئيسى ، مع إزالةجميع التفرعات الجانبيه القصيره وكذلك التىعلى الجزء السفلى من الساق يجب المحافظه على فرعين أو أكثر نامببن على النصف العلوى للساق على أن لايقل قطرهما عن 8ملم وهذه يجرى قصها وإبقاء 1- 3براعم عليها وذلك حسب قطرها.وتعتبر تلك التفرعات ضروريه للحصول على نمو وتطورسريع لقمة النبات )شكل( فصل النمو الثالث تزال الأفرع التى فى الجزء الأسفل من الساق والسرطانات . أما بالنسبه للأفرع الناميه على الجزء العلوى للساق ،فيجب أن تتاح لهاالفرصه للنمو مع ضرورة ربط الأفرع القويه منها ،أما الطويله فيجب تقصيرها خوفاًمن تعرضها للكسر. 16 •تطوش الأفرع الخضريه عندما يصل طولها 60 سم فى هذه السنه تبدأ الكرمه فى إعطاء محصولاً مناسباً وإذا لوحظ أن المحصول غزيراًأكبر من طاقة الكرمه يجب خفه.اء محصولاً مناسباًوإذا لوحظ أن المحصول غزيراًأكبر من طاقة الكرمه يجب خفه. التقليم الشتوى االثالث •يتم تكوين الرأس فتنتخب ) 4- 6(قصبات موزعه على رأس الكرمه فى جميع الإتجاهات وتقصر إلى دوابر بطول) 2- 5عين(حسب طول السلاميات.وهنا يجب مراعاة أن تكون هذه الدوابر قريبه الى قمة النبات. )شكل( الموسم الرابع والمواسم اللاحقه يجب العنايه بتربية قمة النبات كىيأخذ الشكل المروحىوالإستمرار فى إزالة جميع النموات المائيه )السرطانات(التى تنمو تحت مستوى الأفرع السفليه للساق والتى عادةً تنمو فى فصل الصيف. 17 تربية العنب بالطريقه الكوردونيه 18 في هذه التربية تتكون ألكرمه من ساق طويل تمتد الأذرع على أسلاك. تتكون من صفوف طول كل صف حوالى 100 متروتكون القوائم بطول 160-190 سم يدفن جزء منهافىالتربه،الدعائم حديديه أو خشبيه.عادةً الأعمده تحمل ثلاث صفوف السلك الأول على أرتفاع 70 - 90 سم والثانى يعلو عن الأول بإرتفاع 40 - 60 سم والثالث يعلو عن الثانى بمقدار 35 - 60 سم.ويمكن ان تكون الأسلاك طابقين فقط. العمليات التى تجرى فى موسم النمو الأول والتقليم الشتوى الأول )السنه الأولى ( مشابه لما هو متبع فى طريقه التربيه الرأسيه التى ذكرت سابقاً. موسم النموالثانى تتشابه التربيه الكردونيه والتربيه الرأ سيه حتى مرحلة تقصير الساق الرئيسى )الشكل( ،حيث يتم إختيار فرعين جانبيين لتكون الكوردونات، مع إزالة الأفرع الجانبيه الأخرى المتبقيه بحيث تكون نقطة تفرع الساق دون مستوى السلك السفلى ب 20 - 30 سم ،يجب ربط الفرعين الجانبيين على السلك عندما يصل طولهما إلى 45 - 60 سم بإتجاهين متعاكسين مع الإستمرارافى عملية الربط المترافق مع نمو الفرعين الجانبيين،مع أخذ الحذر بعدم ربط الجزء النامى المتكون حتى طول 30 سم من القمه الناميه للفرع. التقليم الشتوى الثانى تقلم الأفرع التى يقل قطرها عن 9ملم على الأقل فإذا كان قطرها كافياً ،تقصر هذه الأفرع الى منتصف المسافة بينهاوبين الشتله المجاوره.أما إذاكانت الأفرع قصيره جداً 15 سم على الأقل على طول السلك بعد قصها ،فتقص على برعم واحد من الجهه السفليه للفرع وعلى مسافة 4- 5 سم من منطقة تفرع الساق الرئسى لكى يعطى نموا قًوياً فى الموسم اللاحق مع مراعاة إزالة حميع الأفرع الجانبيه التى تنمو على الساق اسفل نقطة التفرع الرئيسى.وفى حالة النمو القوى يجب إيجب إزالة كافة الوابر الجانبيه الناميه،وعندما يكمل طول خشب الكوردون يلف على السلك لإبقائه على خط مستقيم وللمساعده فى حمل ثقل الأفرع ونمواتها فى وقت لاحق. موسم النمو الثالث يجب المحافظه على دوابر مثمره بطول 1- 3براعمعلى مسافات 20 - 30 سم موزعه على الجهه العلويه من الكوردونات ،مع إزالة جميع الأفرع 19 المتبقيه بالإضافه الى قطع جميع الأربطه القديمه الموجوده على الساق والأفرع الأخرى . السنه الرابعه والسنوات اللاحقه أن الهدف من التربيه فى هذه المرحله هو إكمال شكل وحجم النبات المطلوب ،وذلك عن طريق توزيع الأطراف على مسافات متساويه من الجهه العلويه للأغصان الأفقيه وإبقائها فى وضع عمودى عن طريق ربطها على السلك العلوى ،ويجب المحافظه على طول متساوى ونمو متناظر للاطراف الناميه وذلك عن طريق التقليم والتطويش)إزالة قمم الأفرع(. التربيه على تكاعيب يمكن تربية أشجار العنب على تكاعيب )قمريات(من الخشب أو الجريدأوالقنا.وتكون القوائممنالخشب أو الحديدوإرتفاعها 120 - 180 سم. وتتلخص طريقة التربيه كالآتى:- فصل النمو الأول:-بعد زراعة الشتلات تترك وشأنهابدون تقليم فى فصل النمو الأول وذلك للحصول على مجموع خضرى ينتج مواد كربوهيدراتيه لتشجيع نمو الجزور. التقليم الشتوى الأول:- بعد عام من الزراعه وأثناء السكون تزال جميع القصبات ماعدا قصبه واحده قويه تقصر إلى دابره) 2- 3عين(وبعد التقليم توضع سنادات لتثبيت النمو الذى يخرج من الدابره. فصل النمو الثانى تنموالبراعم الموجوده على الدابره وينتخب فرخ واحج قوى يربط على سناده عندما يصل طوله إلى 20 سم.وتزال بقية الأفرخ.ويترك لينمو مع تكرار عملية الربطحتى يصل إلى سطح التكعيبه،بينما تطوش باقى النموات لتحد من إستطالتها. التقليم الشتوى الثانى تزال جميع النموات الجانبيه التى خرجت علىالجذع ما عدا ثلاث أو أربعه منها تكون ناميه قرب قمة الجذع.وتقلم هذه القصبات إلى دوابر ) 3-2 عين( .وهذه الدوابر تكون نواه للأذرع مستقبلاً. 20 فصل النموالثالث تخرج الأفرخ من عيون الدوابر المنتخبه لتحمل المحصول فى حالة الأصناف ذات العيون القاعديه الخصبه. أماالأ فرخ التى تخرج على طول الجذع بعيداً عن سطح التكعيبه فيجب إزالتها بمجرد ظهورها. التقليم الشتوى الثالث يتكون رأس الكرمه من عدد من الأذرع الت يخرج منها عدد من القصبات. إذا كانت الأصناف عيونها القاعديه خضريه تكون وحدات الإثمارعباره عن قصبات ثمريه طويله) تقلم إلى 8- 15 عين(. أما الأصناف ذات العيون القاعديه الثمريه فتكون وحدات الإثمار عباره عن دوابر ثمريه تحتوى على عدد قليل من العيون)تقلم القصبات إلى 2- 3 عيون(.وهذه الدوابر تحمل على أذرع تخرج من جذع الكرمه وتكون فى وضع أفقى فوق سطح التكعيبه. التوصيات من المقترحات للنهوض بزراعة العنب فى السودان:- -1 قيام محطات البحوث الزراعيه بدراسات تساعد المزارعين للحصول على أصناف ذات إنتاج عالى ونوعيه جيده ودراسة أفضل صنف أو مجموعه من الأصناف لكل منطقه. -2 إنشاء وحدات لتدريب المرشديين الزراعيين. -2 إرشاد مزارعى العنب على إستخدام الطرق الحديثه فى إنشاء مزارع عنب وكذلك طرق التربيه الحديثه والتقليم،حيث أن لكل صنف طريقة تربيه وتقليم تلائمه وفى هذا المجال يكون لنتائج البحوث أهميه كبيره.