نبات الكبار

الكبار هو ما يسمى القبار او الشفلح او الاصف ، ويعتبر من بهارات وتوابل الطعام المميزة ، ويستخدم بتخليله كمنكه لكثير من الاكلات ويضاف الى السلطات ، وهو غذاء ممتاز

الدوم - المقل

المقل عبارة عن صمغ من شجر يشبه النخيل ، ليس له اضرار ، ومنه المقل الازرق ذو المرارة والحمرة ، ام الاصفر فهو مقل اليهود ، اما المقل الصقلي فهو

القسط الهندي

القسط الهندي هو القسط البحري او العود البحري ، وهو نوعان الابيض او الحلو ، والثاني هو الهندي او المر او الاسود والهندي احر من البحري ، وتستعمل قشور جذوره

المستكة - المصطكى

التعريف بالمستكي : المستكي وهي ما يسميها البعض المستكة او المصطكي وهي مادة صمغية راتنجية تستخرج من جذوع شجرة المستكي حين جرحها ، ومنها الابيض والاصفر والرمادي ،

المسك

المسك هو اجود انواع الطيب ، ويتكون المسك داخل بعض الحيوانات مثل الغزال (غزال المسك) والثور والفأر وقط الزباد والسلحفاة ، ومنه المسك الابيض والمسك الاسود وفي بعض النباتات مثل

حشيشة الملائكة

Angelica العائلة : الخيميات يعرف باسم : كرفس المناقع ، البقلة الرئيس الأجزاء المستخدمة : الجذور ، الأوراق ، البذور المعروفة علمياً باسم Angelica Archangelica و هي

الحنظل

Colocynth يعرف علميا : Citrullus colocynthus ، Citrakus Colocynthis العائلة : القرعية يعرف باسم : الرقي البرّي - العلقم التفاح المر الاجزاء المستخدمه : لب

الخطمى

Marsh Mallow يعرف علمياً باسم : Ailhaea officinalis تعرف باسم : الخبيزة المخزنية الاجزاء المستخدمه : الجذور والاوراق والزهور الخطمي أحد الاعشاب لعلاج مرض كرون ويعرف

الكثيراء

الكثيراء هي عبارة عن صمغ مستخرج من نبات جبلي يسمى القتاد ، حيث يتم جرح فروع الشجرة فيخرج منها سائل فيترك ويتصلب بعد ذلك ، ومنها الابيض والاسود وهما الافضل

خيار شنمبر

خيار شنبر هو ما يسمى البكتر الهندي او قثاء هندي او بكير هندي ، يحتوي نبات خيار شنبر على كمية كبيرة من السكر ومركبات كيتونية معقدة وجليكوسيدات مسهلة

نبات الاقحوان

Feverfew العائلة : المركبات يعرف باسم : الكينا البريه ، ملطف الحمى ، الأزراية ، شجرة مريم الاجزاء المستخدمة : الأوراق الأقحوان نبات معمر يصل الى 3 أقدام

البردي

كان البردي يستخدم كغذاء عند قدماء المصريين وخاصة ساقة وجذوره ، واستخدم في صناعة الحبال والحصير والسلال وفي صناعة البخور ، وصناعة الورق هي من اشهر استخداماته ، وهو غني

الفلفل الحار

الفلفل او الفليفلة او الشطة هو نبات لاسع وحراق ومنه الحلو ومنه الاخضر والاحمر، ولكنه طيب ولطيف داخل الجسم وذو فوائد طبية عديدة ، ويعتبر من التوابل ،

الجنكه

العائلة : الجنكيات ، لايوجد انواع اخرى من هذه العائلة يعرف باسم : شجرة كزبرة البئر الأجزاء المستخدمه : الأوراق الجنكة نبات معمر دائم الخضرة يصل

الــبن

العائلة : الفويات الأجزاء المستخدمة: الحبوب البن شجرة استوائية دائمة الخضرة، يحضر من بذورها المحمصة المطحونة مشروب ساخن يسمى القهوة، يفضله الناس في كل قطر