أنقصي وزنك ..‏ بالطعام‏!‏

فكما يوضح د.مجدي نزيه أستاذ تغذية بالمعهد القومي للبحوث أن هناك دراسةحديثه تؤكد أناللاتي يتناولن أطعمة غير متوازنة صحيا لإنقاص وزنهن لا يقدرن علي التركيز أو التفكير مما يؤدي إلي حدوث ضعف لديهن في استرجاع المعلومات نتيجة نقص في بعض الفيتامينات والمعادن. ولذا ينصح الراغبات في الرشاقة بتناول النشويات في وجبة الفطور للحصولعلي الطاقة اللازمة لممارسة نشاطهن طوال اليوم وكذلك تناول البيض لاحتوائه علي مادة الكولين, واستبدال المشروبات التي تحتاج لإضافة السكر بمشروبات طبيعية غنية بالسكر البطيء كعصير العنب الذي يحتوي علي مضادات الأكسدة لتقوية وتنشط الذاكرة, وأيضا عصير الجزر, مع مراعاة عدم الإكثار من القهوة والكولا والشاي والشوكولاتة السوداء لاحتوائها علي مادة الكافيين التي تعوق امتصاص الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم من أجل أداء وظائفه بالأسلوب الأمثل, وكذلك يفضل عدم تناول هذه المشروبات قبل النوم لأنها تسبب القلق, وقلة النوم أو النوم غير المريح لأنالجسم يفرز عشرات الأنواع من الهرمونات التي تنظم عمل الأعضاء في أثناء النوم.. والسهر حتي ساعات متأخرة لأي سبب يزيد من الوزن خاصة مع تناول الطعام في أثناء الليل.
من هنا فالنصيحة المثالية هي عدم الإكثار من القهوة في النهار لاحتوائها علي مادة التانين التي تقلل من وصول الغذاء إلي المخ, علما بأن تناول القليل منها يكون إيجابيا جدا, فكوبان من القهوة كافية يوميا لإعطائنا النشاط الذهني الذي نريده, ويفضل تناولها بين الوجبات حتي لا يكون تأثيرها قويا علي امتصاص المعادن والفيتامينات.
ويشير د.نزيه إلي فوائد تناول البروتينات ومن بينها اللحومالحمراء الخالية من الدهون, والحبوب كالفاصوليا والبازلاء والعدس لاحتوائها علي حامض الأمين( أمينو أسيد), الذي بدوره يحتوي علي السيروزين, وهذه المادة تتحول في المخ إلي مادة أخري اسمها دوسامين التي تتحول إلي هرمون الأدرينالين والنور أدرينالين, وهذه الهرمونات تمدنا بالطاقة والحيوية.
وبصفة عامة هناك بعض الخضروات الغنية بعنصر الحديد من بينها الجرجير والنعناع والزعتر والخرشوف والبنجر, وكلها أشياء قليلة السعرات الحرارية ويمكن إضافتها للسلاطة, وهي أغذية تحتوي علي نسبة عالية من الحديد للمساعدة علي تقليل الشعور بالإرهاق والتعب, ولامتصاصه بكفاءة يجب تناول فيتامين( ج) الموجود في الموالح كالليمون والبرتقال بعد تناول الأطعمة التي تحتوي علي الحديد.ويفضل قبل النوم بساعتين علي الأقل تناول كوب زبادي أو اللبن خالي الدسم مع ثمرة فاكهة أو ملعقة عسل أبيض لزيادة معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية.
وأخيرا ينصح د.مجديمن يريد أن يتبع نظام رجيم صحيا بتنويع الطعام علي وجبات, بحيث تتضمن نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات والبعد عن المشروبات المحلاة بالسكر, وعدم الأكل أمام التليفزيون أو الكمبيوتر, وزيادة الوقت المخصص للتمرينات الرياضية والإكثار من شرب الماء مما يساعد علي زيادة معدل حرق السعرات الحرارية للجسم, وكذلك عدم تناول كمية كبيرة من الطعام في الوجبة الواحدة.