الكرنب يحمى من الزهايمر .. ويذيب للدهون

الكرنب يحمى من الزهايمر .. ويذيب للدهون 12/10/2013 01:27:04 م الدكتورة سماح حسين جابر ماجستير التغذية العلاجية كتب - ايمن الغزالى الكرنب من الخضروات التى تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة جدا الى جانب فوائده الغذائية الكثيرة والتى قد يجهلها الكثيرون .. ومن اشهر الاكلات المستخدم فيها اوراق الكرنب هى المحشى .. فضلاً عن السلطة والحساء تقول الدكتورة سماح حسين جابرماجستير التغذية العلاجية : الكرنب من الخضروات متعددة الالوان والاحجام وهو غنى بفيتامين "ج" وبه نسبة عالية فيتامين " أ " الى جانب انه يحتوى على املاح معدنية .. تضتفة الى الالياف التى تساعد على تنظيم حركة الامعاء وتمنع الامساك وتساعد فى تنظيم نسبة السكر بالدم. تضيف : يحتوى ايضا الكرنب على مضادات للاكسدة مما يجعله علاجا مناسبا لتقوية المناعة ومقاومة التحولات السرطانية .. بالاضافة الى قدرته الهائلة على تنشيط الذاكرة وعلاج البرد وحالات فقر الدم. اشارت الى ان طهى اوراق الكرنب يفقدها الكثيرمن قيمتها الغذائية وللحصول على اقصى قيمة لها يفضل تناول اوراقه الخضراء نيئة بدون طهى عن طريق اطباق السلطة المختلفة مثل "الكولسلو" او تقطيعه واضافته لطبق السلطة العادى..كما ان الكرنب مفيد جدا لمتبعى الحميات الغذائية حيث يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة بالجسم ويكون ذلك بتناول اوراقه طازجة او تناول حساء الكرنب. قالت : اما من الناحية التجميلية فهو متعدد الفوائد .. فتناول الكرنب باستمرار يساعد على الحفاظ على جمال البشرة والشعر ومقاومة التجاعيد واثار تقدم السن فهو يحتوى على نسبة كبيرة جدا من عنصر الكبريت فيتامين سى. اضافت : يمكن استخدامه كعلاج موضعى لعلاج كل مشاكل العين والبشرة عن طريق استخدام اوراقه مهروسة كماسك للبشرة 3 مرات اسبوعيا وهو يساعد على تفتيح البشرة وعلاج الحبوب وتنقية البشرة واضفاء الرونق والنضارة عليها.