في موسم الامتحانات‏....‏ وجبات لتنشيط الذهن

في موسم الامتحانات‏....‏ وجبات لتنشيط الذهن رياض توفيق 7 مع تغير المواسم واقتراب الامتحانات يتعرض الطلبة لضغط نفسي وعصبي يؤثر علي قدراتهم علي التحصيل ومراجعة دروسهم العام‏,‏ مما يتطلب قدرا من الاهتمام الأسري, خاصة فيما يتعلق بالوجبات الغذائية. ويقول الدكتور لطفي الشربيني استشاري المخ والأعصاب, علي عكس ما هو شائع, من المهم تجنب عدد من الأطعمة التي تؤدي الي الكسل والخمول مثل الوجبات الدسمة والثقيلة وكذلك مشروبات الشاي والقهوة, فكل هذه الأطعمة مضرة, خاصة إذا كان الإنسان في حاجة لتنشيط ذهنه, وبالتالي يجب استبدالها بوجبات تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية التي تنشط الذاكرة وتحسن من قدرة الطالب علي تلقي المعلومات, مثل الأطعمة التي تحتوي علي الحديد وفيتاميني سي وبي المركب وحامض الفوليك مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون والبقوليات الجافة والخضراوات الورقية الداكنة كالسبانخ والجرجير, إضافة إلي صفار البيض والأسماك والكبد, كذلك الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل عصير البرتقال والجوافة, والتي تزود المخ بالطاقة التي تساعده علي التركيز ومقاومة اضطراب المزاج والتشويش الذهني. ويضيف الدكتور لطفي الشربيني طبقا للتجارب العلمية ثبت أن نقص عنصر البوتاسيوم في الدم يؤدي الي اضطراب المزاج العام والرغبة في النوم, كما ينصح أيضا بتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الخضراوات والفواكه والجزر والفراولة. وفيما يتعلق بالمكملات الغذائية أظهرت الأبحاث أن بعض النباتات مثل الجينسنج والجنكوبايولبا لها دور فعال في تنشيط الدماغ وعلاج فقدان التركيز.