الحلوي إدمان من نوع آخر
كتبت - مي زكريا نيل:
318 
تطهير الجسم من ادمان السكر هو ما تسعي لتحقيقه الدراسات الحالية بوضع نظام غذائي يتم خلاله التخلص تماما من الشوق الشديد لتناول الحلوي يوميا ولكن هل يمكن للكربوهيدرات والالبان والخضروات ان تحل محل الحلوي كما يوصي النظام الغذائي المقترح للتخلص من ادمان الحلويات؟ 
يؤكد الباحثون ان التمسك بتناول الكيك اوالشكولاتة يوميا يحدث تغيرات في المخ والسلوك يقودا الي الادمان فالسكريات لها تأثير يماثل هرمونات السعادة والاسترخاء التي يفرزها الجسم كالدوبامين والسيراتونين وسواء اطلق علي هذه الحالة ادمان اوخلل غذائي او ببساطة عادة سيئة فان تناولها يوميا يعتبر استغلال غيرصحي للسكريات فمن الجائز ان تفقدي السيطرة علي شهيتك وتتناولي كميات كبيرة لم تكون في حساباتك كما يمكن ان تصابي باعراض انسحابية اذا لم تتناولي السكريات فتشعري باعراض انخفاض ضغط الدم والقلق والرعشة والتعرق كما تقول د.كرستين جربيستاد خبيرة التغذية بالجمعية الامريكية للتغذية ولكي تتخلصي من عشق السكريات يجب ان تعرفي ماالذي تفعله بجسدك و اهمية الخلاص منها يقول الخبراء ان السكر وقود لكل خلية من خلايا المخ وان الافراط في تناوله يحدث تغيرات في المستقبلات التي تنظم غذائنا ولقد اثبتت الدراسات ان مجرد رؤية الحلوي يمكن ان يحدث تغيير في نشاط المخ كالادمان تماما وذلك بالنسبة للنساء اللاتي يفرطن في تناولها.. وتسمي الاغذية التي يتركز فيها السكر كالبونبون والمياه الغازية وسكر المائدة بالكربوهيدرات البسيطة وهي تتحول الي جلوكوزفي مجري الدم فترتفع نسبة السكر فيه فور تناولها لكونها تمتص سريعا و توجد الكربوهيدرات البسيطة ايضا في الفواكه والخضروات ولكنها تحتوي علي الالياف والبروتين التي تمد الانسان بفوائد غذائية صحية ويقوم البنكرياس بإفراز الانسولين لنقل الجلوكوز من مجري الدم الي الخلايا من اجل انتاج الطاقة فينخفض السكر في الدم بدرجة كبيرة فنشعر بالاعياء والجوع والحاجة لتناول السكر مرة اخري ويعمل الافراط في تناول الكربوهيدرات كالخبز والارز والمكرونة والمخبوازات الاخري نفس عمل السكريات ويمر بنفس الدورة ولذلك ليس من الغريب ان تشعري بالجوع الشديد بعد تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي لاتحتوي علي السكر وللتغلب علي ادمان السكريات يمكنك التدرج في منعها فتبدأي باستبدال الحلوي المصنعة بالفواكه والخضروات والالبان المنخفضة الدسم فهي غنية بالالياف والبروتينات وتساعد علي شعورك بالشبع كما يمكنك تناول البروتينات لانها لاترفع السكر في الدم وبطيئة الهضم فتشعرك بالشبع لفترة طويلة وتمنحك الطاقة فتناولي لحم الدجاج والتونة والفاصوليا والمكسرات و الكثير من الماء كذلك تساعدك ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة يوميا الي التقليل من الحلويات ولكن بطريقة غير مباشرة فالشعوربأنك تمارسين الرياضة من اجل صحتك غالبا ما يصاحبه الرغبة في تقليل الوزن والاحجام عن تناول ما يفسده كالسكريات ويمكنك تناول مالايزيد عن ستة ملاعق سكر في اليوم وعدم اضافة السكر للمكيفات واخيرا يجب معرفة ان العسل والسكر البني ليسا اقل في السعرات الحرارية من السكر العادي ولكنهما اكثر فائدة اما مقولة ان السكر الكثير بصيبك بمرض السكر فغير صحيحة فتناول السكريات بصيبك بالسمنة التي تقودك الي الاصابة به حيث ان ارتفاع السكر ينتج عنه مقاومته لعمل الانسولين الذي يحاول ازالته من الدم فيمني بالفشل.
ساحة النقاش