أميمة إبراهيم 792
حذرت العديد من الدراسات العلمية من اللجوء إلي تناول قالب من السكر أو وجبة سكرية عند الشعور بالتعب في وسط النهار.
فقد أثبت باحثون في جامعة كمبريدج البريطانية أن تناول الوجبات السكرية يعوق أو يبطئ من نشاط خلايا الأوركسين, وهو هرمون عصبي تنبيهي يؤدي نقص إفرازه لإصابة الإنسان بحالة من النعاس الدائم.
وفي تجربة علي متطوعين تم إعطاؤهم شرابا فيه42 جراما من السكر, بالإضافة إلي30 جراما من الكافيين, وتم تقديم شراب مماثل لبالغين دون إضافة السكر, والفريقان اللذان تناولا الوجبة ناموا لمدة خمس ساعات, وبعد خمس دقائق من الاستيقاظ كان الفريق الذي تناول المشروب المحلي بالسكر يرغب في النوم من جديد.
والسؤال هو: هل نمتنع عن أكل الحلوي ونتناول البروتين, ووفق الدراسة فإن الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين تعمل علي تحفيز هرمون الأوركسين, وهو ما جعل جيم هورن رئيس فريق البحث يدعو إلي تناول البروتين والحلوي في نفس الوجبة لتحقيق التوازن بين إبطاء إفراز الهرمون بالسكر وتحفيزه بالبروتين.
ساحة النقاش