كتبت ـ نورا عبدالحليم:
في محاولة من الأم لتنويع مصادر غذاء طفلها, قد تلجأ إلي إجباره علي تناول أطعمة لا يستسيغها, وقد تمنعه من تناول أطعمة يحبها مثل الشيكولاتة حتي لا تضره صحيا.
في هذه الحالة ينصحها د. خالد المنياوي, أستاذ طب الأطفال والتغذية بالمركز القومي للبحوث, بعدم الانزعاج عندما يرفض طفلها تناول بعض الأطعمة المعروفة بفوائدها, فيمكنها تقديم بدائل لها, فمثلا إذا رفض طفلك شرب اللبن, فمن الممكن إعطاؤه مختلف أنواع الجبن, لأن من أهم العناصر الموجودة في اللبن هو عنصر الكالسيوم, وهو متوافر أيضا في الجبن والزبادي وكل منتجات الألبان.
والمعروف أن عددا كبيرا من الأطفال الصغار لا يقبلون علي تناول بعض الخضراوات المطبوخة مثل السبانخ التي تحتوي علي عنصر الحديد المهم للغاية والمضاد للأنيميا( نقص الحديد في الدم), وغيرها من الخضراوات, وهنا يجب أيضا علي الأم ألا تجبر صغارها علي أكلها, فالحديد يوجد في أغذية أخري كثيرة مثل العدس والبلح والتين واللوز والبندق والكبدة والزبيب.. وهذه كلها أغذية لذيذة المذاق وأسرع هضما من السبانخ.
وغير صحيح أيضا أن الشيكولاتة تضر بالكبد إلا في حالة الكبد الضعيف أو المريض أصلا, فإذا كان صغارك لا يسبب لهم تناولها أي أعراض مزعجة أو مرضية, فلا تحرميهم منها.. فهي طعام مغذ ومقو من الدرجة الأولي.
ومن الخطأ الاعتقاد بأن الأطعمة المحفوظة تنقصها جميع الفيتامينات, فلا ينقصها إلا فيتامين( ج) فقط الذي تفسده عملية الطهو, أما بقية الفيتامينات فتحتفظ بها.وغير صحيح أن الخرشوف مفيد للكبد.. فخلاصة الخرشوف المفيدة للكبد ليست مأخوذة من زهرته التي نطهوها ونأكلها, وإنما من أوراق الساق.. وكثيرا ما يرفض بعض أفراد أسرتك الخرشوف لصعوبة هضمه, أو لأنهم لا يستسيغون مذاقه بأي صورة, فلا تلحي عليهم في تناوله.
ومن المعتقدات غير الصحيحة السائدة أيضا أن الخل ضار بالمعدة, ولكن لا ينبغي تجنبه إلا في حالة الحموضة الزائدة في المعدة, أو عند الإصابة ببعض القرح, أو حسب إرشادات الطبيب
ساحة النقاش