اقترب علماء هولنديون خطوة باتجاه تحسين مكافحة الترسبات الجيرية في الأسنانبعد أن نجحوا في اكتشاف نوعية الإنزيم المسئول عن البكتريا المكونة للجير.
وهو نفسه الأنزيم الذي يجعل الجراثيم تلتصق بالأسنان وتتراكم فوقها. وبحسب الدراسة الصادرة من جامعة جرونينجن الهولندية قام العلماء باستخلاص الانزيم المسمي جلوكانسوكريس من أحد الاحماض اللبنية بالفم واللعاب ثم توصلوا الي معرفة بنية ثلاثية اللعاب. ويتكون نفس الانزيم من البكتريا المسئولة عن تسوس الاسنان. وتوقع العلماء أن يساعد هذا الكشف في تطوير مثبطات تعلق في انزيم جلوكونسوكريس وتوقف نشاطه. وأكدوا أن الكشف عن بنية هذا الإنزيم يساعد علي تطوير هذه المادة المثبطة التي يمكن اضافتها فيما بعد إلي معجون الاسنان أو حتي الحلويات حتي تمنع أي ضرر يمكن ان تلحقه المواد السكرية بالفم.
ساحة النقاش