عصير البنجر.. هدوء وتركيز

اكد الباحثون في جامعة ويك فوريست أن تناول عصير البنجر يوميا يساعد علي تعزيز صحة مخ كبار السن حيث ان شرب عصير البنجر يمكن أن يزيد من تدفق الدم إلي المخ في كبار السن وهو اكتشاف قد يعطي إمكانات كبيرة لمكافحة تطور «الخرف» كما يقوم بخفض ضغط الدم.
ويوضح الباحثون أن هناك مناطق في الدماغ يصبح تدفق الدم بها سيئا مع تقدم السن ويعتقد الخبراء أن هذا يترافق مع الخرف وضعف الإدراك والبنجر يحتوي علي تركيزات عالية من النترات (وكذلك الكرفس وغيرها من الخضراوات الورقية كالسبانخ والخس)، وعند تناول الأطعمة عالية النترات تحول البكتيريا الجيدة في الفم النترات إلي النتريت الذي يمكن أن يساعد علي فتح الأوعية الدموية في الجسم فيزيد تدفق الدم والأوكسجين خاصة بالأماكن التي تعاني من نقص الاوكسجين.

المصدر: http://www.algomhuria.net.eg/algomhuria/today/hadeeth/detail04.asp