هل يفقد الكمون عرشه؟
كتب:وجدي رياض
الكمون أحد التوابل المهمة التي تشارك التوابل الأخري في اضافة النكهة إلي الطعام.
ولكن هذا الأسبوع. أعلن د.باري كاهان استاذ امراض الكلي الأمريكي في المؤتمر السنوي للجمعية الامريكية للغسيل الكلوي وزرع الكلي المنعقد في هاواي.ان مادة الكركومين الموجودة في الكمون لها صفات مثبطة للمناعة, وقال أنا أعرف أن الكمون أحد التوابل شائعة الاستخدام, ولكن ثبت أن هذه المادة, تتدخل في العمل الداخلي للخلايا وتضعف المقاومة وتهز كيان المناعة. د. أمين رشدي استاذ امراض الكلي بطب القاهرة, والذي حضر المؤتمر, نصح مرضي نقص المناعة, والمرضي بزرع الكلي, بالابتعاد عن هذه التوابل, إلي حين إجراء المزيد من الأبحاث عليها, والتأكد من ذلك, واضاف ان المصريين القدماء استخدموا الكمون أيضا في تحنيط الجثث, واستخدمته الملكتان كليوباترا ونفرتيتي الجميلتان كعلاج للصداع النصفي.
ساحة النقاش