كتب:وجدي رياض
ضاقت الأرض الزراعية في مصر, واستبدلنا الأرض الطيبة الخصبة بالأسمنت, وتم البناء فوق الأرض التي قدمت لنا الطعام منذ10 آلاف سنة, ومع الأرض تقلصت الأعلاف.
وكذلك الثروة الحيوانية والخضراوات والفواكه, د. ممدوح محمد فوزي أستاذ البساتين, وكيل زراعة عين شمس, شجع الزراعة المنزلية لتوفير الغذاء والاعلاف, وقام بجلب الوجبة الصينيةالشهيرة وهي رضيع الخضراوات أو الخضراوات النباتية وهو نبات يخرج الي الدنيا بعد اسبوع ويستخدم كأعلاف عند زراعة النجيليات علي المخلفات الزراعية مثل قش الارز وتبن القمح, وهو غذاء كامل في محتواه وشبه مهضوم وغني بالفيتامينات والانزيمات والمعادن والبروتينات متوافر طوال العام وعلي مدي الفصول الاربعة ويزرع في أي مكان, بلا تربة, في الليل والنهار, وينمو بالماء والهواء فقط.
ساحة النقاش