العلاج بالتوابل

عودة للطبيعة والتقاط أطيب ثمارها لأنها تطيب جراح وتذيب آلام بل وتقهر مرض هي حبات صغيرة نوعت اشكالها والوانها بألوان قوس قزح التوابل تبدأ من الابيض وتنتهي بالاسود ومابينهما يأتي الاصفر المتوهج والاحمر القاني والاخضر وصولا للبني.
فهي بنت من طبيعة.
وبين غصون شجر واوراق خضر اتت لتداوي ورغم ان مكانها المطبخ فهي صيدلية منزلية داخل كل بيت.
يجب علي ربة المنزل اتباع مواصفات خاصة عند تجهيز التوابل. خصوصا تلك التي تجهز بشكل مسحوق من نوع أو أكثر. بشرط ان تبين المواد الداخلة في الخليط ونسبها علي الغلاف والعبوة.
تستحق بعض التوابل ان تنتقل من المطبح الي رفوف صيدلية المنزل. لما لها من فوائد طيبة وصحية بعد ان اثبتت الابحاث ان فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات. وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الامراض.
فقد جاء في مقولة شهيرة لابوقراط ابوالطب في العالم: "ليكن غذاؤك دواءك. وعالجوا كل مريض بنبات ارضه فهي اجلب لشفائه" فالاعشاب ليست بالضرورة علاجا. ولكنها قد تكون وقاية من العديد من الامراض. كما انها تمد الجسد بالكثير من المواد التي تحفظ قوته. منها علي سبيل المثال:
وعند استخدام ربة المنزل لانواع التوابل المختلفة في تحضير الطعام. فإنها بذلك تضيف لطبقها الغذائي فوائد صحية ووقائية من بعض الامراض. فالتوابل من المتممات الغذائية بالاضافة لاحتوائها علي مواد دوائية تفيد الجسم. واستخدام التوابل بكثرة يؤدي لعدد من الامراض. واستخدامها باعتدال يقي من بعض الامراض.
ويجب علي ربة المنزل اتباع مواصفات خاصة عند تجهيز التوابل. خصوصا تلك التي تجهز بشكل مسحوق من نوع أو اكثر. بشرط ان تبين المواد الداخلة في الخليط ونسبها علي الغلاف والعبوة.
الكمون مضاد لكثرة الطمث
الكمون هو احد اشهر التوابل في العالم. وموطنه الاصلي مصر وتركستان. لكنه يزرع اليوم في مختلف مناطق حوض البحر الابيض المتوسط. بما فيها ايران وباكستان والهند والصين وجنوب الولايات المتحدة الامريكية.
عرفه المصريون القدماء واكتشفوا أهميته في التحليل والتنظيف. فكانوا يقدمونه كهدايا للمعابد. وجاء الكمون في البرديات القديمة ضمن أكثر من 60 وصفة علاجية. منها علاج حالات الحمي والدودة الشريطية وعسر الهضم والمغص المعوي وطرد الغازات وكمضاد لكثرة الطمث.
كما صنع المصريون من الكمون دهانا مسكنا لآلام المعدة. واوجاع الروماتيزم والمفاصل ونزلات البرد ولشفاء الحروق.
ومن المعروف ان الكمون علاج لامراض القولون العصبي وهو يستخدم ايضا كطارد للغازات ومسكن للمغص. ويمكن لربة المنزل وضعه مع البيض او اللحوم فيعطيها نكهة مميزة ويحسن من الهضم.
ودقيق الخردل الاسود أو الاسمر هو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل الاسود أو الاسمر بعد نزع قشرها.
الزعتر يطرد الغازات
علاج ناجح لالتهابات الحلق والحنجرة. ويعمل علي تنبيه الاغشية المخاطية الموجودة في الفم. ويقويها. ويعمل علي تنبيه المعدة وطرد الغازات. ويساعد علي الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والامعاء.

المصدر: http://www.algomhuria.net.eg/algomhuria/today/ahbab/detail00.asp