الأرز يرفع نسبة الإصابة بالسكر
تقول دراسة أمريكية إن تناول الأرز الابيض يؤدى للإصابة بمرض السكر وأن الأشخاص الذين يستبدلونه بالأرز غير المقشر أو البنى يبدو أنهم أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض السكر.
من أولئك الذين يأكلون الأرز الأبيض (المقشر).وعكف فريق من الباحثين من كلية هارفارد للصحة العامة ومستشفي بريجهام علي دراسة حوالي200 الف بالغ ومتابعتهم لمدة تصل الي22 عاما, واكتشفوا ان تناول الارز الابيض المقشر ارتبط بارتفاع خطر الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
وكشفت نتائج الدراسة ان استهلاك الارز تضاعف منذ ثلاثينيات القرن الماضي, ويقدر الباحثون ان استبدال ثلث مايقدم من الارز الأبيض يوميا حوالي50 جراما بنفس الكمية من الأرز البني( غير المقشر) يمكن ان يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني بنسبة16%, وعلاوة علي ذلك, يقدر الباحثون ان استبدال الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة قد يرتبط بتقليل خطر الاصابة بنسبة تصل الي36%.
<!-- AddThis Button BEGIN <a class="addthis_button" href="http://www.addthis.com/bookmark.php?v=250&pub=xa-4af2888604cdb915"> <img src="images/sharethis999.gif" width="125" height="16" alt="Bookmark and Share" style="border: 0" /></a> <script type="text/javascript" src="http://s7.addthis.com/js/250/addthis_widget.js#pub=xa-4af2888604cdb915"></script> AddThis Button END --><!-- AddToAny BEGIN -->
<!-- AddToAny END -->
ساحة النقاش