"بسكويت" د.إبراهيم لتقوية الذاكرة ورفع مناعة المسنين

هالة صبيح

اختار أن تكون أبحاثه في خدمة كبار السن الذين يعانون من إنخفاض المناعة بحكم الشيخوخة. فتوصل إلي خلطة "بسكوت" تحتوي علي مركبات وظيفية بسيطة تساعد علي رفع درجة المناعة. كما نجح الدكتور محمد حامد في إثبات آثار هذا البسكوت علي رفع الحالة المعنوية للمسنين.
الدكتور إبراهيم بدأ حياته العملية بعد حصوله علي بكالوريوس الزراعة بتقدير جيد جداً. والتحق بأحد مصانع المكرونة لفترة ثم انتقل إلي معمل التغذية بالمركز القومي للبحوث. فترقي في الدرجات العلمية حتي أصبح أستاذاً باحثاً بقسم علوم الأطعمة والأغذية. وخلال هذه الفترة حصل علي الدكتوراه في العلوم الزراعية من جامعة عين شمس.. رسالته حول تأثير المعادن والفيتامينات علي مرضي السكر.
أجري أبحاثاً عديدة علي مرضي السمنة وكبار السن للوصول إلي أساليب لتحسين مناعتهم خاصة مع أنخفاض المناعة بشدة مع تقدم السن. نجح في تركيب خلطة من شرش اللبن وفول الصويا والقمح والخميرة والجزر.. في صورة بسكوت.
تناولت التجربة العملية عشرين رجلاً من سن 60 إلي 70 عاماً وست عشرة أنثي من سن 55 إلي 66 عاماً. تناولوا بسكوت الدكتور إبراهيم لأربعة أسابيع بانتظام ثم أجريت لهم التحاليل البيوكيميائية والمناعية فتبين أن تناول البسكوت أدي لارتفاع نسبة ا لأجسام المناعية وإنخفاض الخلايا الليمفاوية المثبطة. والمحصلة وجود تحسن ملموس في الجهاز المناعي لدي كبار السن.
أثبتت الدراسة كذلك تأثير البسكوت علي الوظائف الذهنية مثل الذاكرة قصيرة المدي والتنبيه وتحسين الحالة المزاجية والتركيز والنشاط العام لدي المجموعة محل الدراسة.

المصدر: http://www.algomhuria.net.eg/algomhuria/today/hadeeth/detail04.asp