نمط الغذاء‏..‏ يتحكم في الكوليسترول

هذا ماأكده د‏.‏ مجدي نزيه رئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية‏,‏ موضحا أن أفضل نمط غذائي يتلخص في تناول الوجبات خلال فترة النهار من وقت طلوع الشمس حتي غروبها وهو المعمول به في الريف المصري‏,‏ كما أن أفضل نمط غذائي يجب أن يراعي مايلي‏:‏ ـ تكامل وتوازن الوجبة باحتوائها علي مصدر للطاقة كالخبز أو أي نشويات ومصدر لبناء خلايا الجسم سواء كان قرص طعمية أو ديكا روميا مرورا بالبيض والفول وفتة العدس‏.‏
ـ طبق السلطة الخضراء يجب تناوله مع كل وجبة بشرط أن يتكون من عدة عناصر علي أن يكون البقدونس والجرجير والكسبرة الخضراء من مكوناته‏.‏
ـ البعد عن الأغذية السابقة التصنيع مثل مكعبات المرقة والشيبسي واللانشون والمياه الغازية الداكنة‏,‏ ويفضل تناول كل ماهو طبيعي كالخضراوات والفواكه خاصة الجوافة‏.‏
ـ الاهتمام بالأغذية المناعية كالبصل والثوم والخس البلدي والتوت والنبق والحلبة والجوافة‏.‏
ـ المشي نصف ساعة يوميا بدلا من الجلوس أمام التليفزيون واستخدام الريموت‏,‏ ان هذا النظام الصحي مفيد جدا لضبط الكوليسترول ولصحة القلب‏.‏ بينما ينصح د‏.‏ محمد عمارة اخصائي الباطنة والجهاز الهضمي بقصر العيني المرأة بأن تبدأ في تحليل الكوليسترول بمجرد بلوغها سن الأربعين فإذا اكتشفت زيادة معدلاته يجب عليها الامتناع عن تناول الدهون وأن تمارس الرياضة وتنتظم في تناول الأدوية التي يصفها الطبيب لخفض الكوليسترول‏,‏ وأن تتابع التحاليل كل‏3‏ أشهر حتي يعود الي معدلاته الطبيعية‏.‏ ويضيف أن هناك أغذية تزيد نسبة الكوليسترول كاللحم المشبع بالدهون والحمام والمخ والكبدة والنشويات والمياه الغازية والزبد والسمن والقشريات كالجمبري والاستاكوزا‏,‏ بينما توجد أغذية أخري تساعد علي خفض نسبة الكوليسترول كالجبن القريش والأسماك غير الدهنية والدجاج والبروكلي والخضراوات الورقية وبذور الكتان المطحونة والتونة والفراولة والفاصوليا الجافة‏.‏