طبيخ الرجلة
المكونات:
بصل (3 متوسطات الحجم)، ربع فنجان زيت نباتى، ربع كيلو لحم الضأن،
1 م ك صلصة، 1 م ص ثوم مفروم، ملح ، فلفل كزبرة قليل من القرفة،
ربع كيلو رجلة (ربطة كبيرة)غسولة مفرومة بالسكين ناعم
½كوب عدس(ينقع فى الماء 10دقائق)
الخطوات:
يقطع البصل الى شرائح رفيعة ويحمر فى الزيت داخل قدر متوسط وعميق
تضاف الرجلة المفرومة والعدس
يضاف كوب من الماء وتقلب وتترك على النار
ويتم تحريكها من وقت لآخر ويمكن اضافة قليل من الما ان احتاج
ويضاف اللحم قبل ان يستوى العدس تماما
وتترك على النار مع الاستمرار فى التحريك حتي تستوي
نضيف الصلصة والبهارات والثوم
تترك الرجلة فى نار هادئة لتتسبك
وبالهنا
