الانسولين والفلفل الحار

الفلفل الحار .. يضبط الأنسولين

الفلفل الحار منافع صحية تتعدي لأذعته الحريفة والخوف من تسببه في أية أضرار ، ويأتي على رأس هذه الفوائد أنه يكون العلاج المثالي للمصابين بمرض السكر . وفقاً لمجموعة من الباحثين من جامعة تسمانيا الأسترالية ، فإن إضافة الفلفل الحار إلى الطعام بشكل منتظم ، يمكن أن يساعد على تخفيض الأنسولين بعد تناول الوجبات وقد توصل العلماء إلى ذلك بعد دراسة عينة من 36 شخصاً بالغاً يتمتعون بالصحة في العقد الخامس من العمر تقريباً ، من فئة الأوزان الزائدة وطلب الباحثون منهم المشاركة في تناول وجبات طعام خالية من التوابل لمدة ثلاثة أسابيع ، ثم التوجه في الأسبوع الأخير إلى المختبر بعد صيام ليلة واحدة . وفي المختبر ، تم أخذ عينات من دمهم وبعد ذلك طلب منهم تناول وجبة طعام تَشتمل على ساندويتش لحم ، وشراب محلي خلال 10 دقائق بعد ذلك تم أخذ عينة ثانية من دمهم وبعد الأسبوع الثاني من تناول الحمية الخالية من التوابل ، وكرر المشاركون اختبار وجبة الطعام ولكن هذه المرة ، تمت إضافة الفلفل الحار إلى الطعام ، وفي النهاية تبين أن مستويات الأنسولين ارتفعت بعد تناول وجبة الطعام العادية وانخفضت مع وجبة طعام المتبلة بالفلفل الحار .

يري الباحثون أن السبب هو مادة " كابساسين " الكيماوية الموجودة في الفلفل الحار والتي تعطيها الطعم اللاذع ، والتي تعتبر مضادة للتأكسد ومازالت الدراسات جارية لمعرفة خصائص الفلفل الحار العلاجية , وهذا أمر مطمئن ، ويعني بأنني لن أقوم بإضافته إلى الطعام ، حتى تثبت فاعليته الحتمية .