يتناول هذا المقال أهم الفيتامينات المتواجدة بالحاصلات البستانية وطرق تقديرها مثل :

<!--فيتامين (أ)    vitamin (A)

<!--فيتامين (هـ)  Vitamin (E)

<!--فيتامين (د)  vitamin (D)

<!--فيتامين (ج)  vitamin (C)

مع استعرا من جهاز :

UV/ VIS – Spectrophotometer

Dubultstaru spectrophotometer

 *أضغط على الملف المرفق لتصفح المقالة بالتفاصيل pdf .

------------------------------------

اد.احمدابواليزيد – احمد ابو اليزيد – د.احمدابواليزيد – د.احمد ابو اليزيد – احمدابواليزيدعبدالحافظ –احمد ابو اليزيد عبد الحافظ

- قياس الجودة – معاملات ما بعد الحصاد – التخزين والإنضاج – الحاصلات البستانية – نباتات الخضر – محاصيل الفاكهة – التداول والتخزين