المكونات
*******
كيلوا فلفل احمر رومى - نصف كيلوا فلفل حارة احمر - أثنين برطمان معجون الطماطم - كمون - فلفل اسود - رأس ثوم - ملح - زيت
الطريقة
******
يتم تنظيف الفلفل من البذور ثم نقوم بفرمة فى الكبة
ونضيف اثناء الفرم رأس الثوم
بعد الانتهاء من الفرم ننقلة فى وعاء ونضعة على النار
ثم نضيف نصف كوب زيت - والملح والفلفل الاسود والكمون ونتركة على النار حتى يتم تبخير كل المياة المتواجدة فى الفلفل .. نحضر برطمانات معجون الطماطم ونضيفة اليه ونستمر فى التقليل حتى لا يلتصق فى قاع الاناء ونرفعة من على النار ..وهو بحرارتة نعبى نفس برطمنات معجون الصلصة بعد تنظيفهم وتجفيفهم بالهريسة ونغلق البرطمان مباشرتاً لان الحرارة هى التى سوف تعمل عملية التعقيم للبرطمان
ملحوظة
*******
هذة الهريسة بتكون جميلة جداً فى السندوتشات بمفردها أو اضافة طبقة من الجبنة النستوا للسندوتش ..وبالهنا والشفا .. مع تحيات شعاع أمل :: بثينة هيكل .
