المكونات
كيلوا سمك مكرونه بلدى - ثوم - كمون - ملح - لمون - شطه ناعمه
الطريقة
يتم تنظيف السمك
نضيف كل المكونات من ( ثوم - كمون - ملح - شطه ناعمه-عصير لمون )
ويخلطوا جيداً مع بعض .. ثم نقوم برشهم على كمية السمك المتنظفه
وتترك لمده ربع ساعه .
نحضر وعاء التحمير ونضع به زيت ونضعه على النار
فى هذا الاثناء نحضر الدقيق ونأخذ كل سمكه ونلفها بالدقيق على شكل اسطوانه حتى يتم رجوع شكلها كسابقها قبل التنظيف
وبعد أن يسخن الزيت نرص السمك ويحمر حتى يصبح لونه ذهبى
طريقة التقديم
نترك السمك يهدء
ونأخذ كل سمكه وبرفق ننزع السلسله منها ونرجعها مثل الاول حتى يسهل على الاسره أكلها ونرصها فى طبق التقديم ...وبالهنا والشفا .. مع تحيات شعاع أمل
