موضوعات للمهتمين بصناعة الدواجن Topics for poultrymen( Breedrs, Smallholders, Resarchers, Students ) in poultry industry

 

<!--

<!--<!--<!--

 

 

مقارنة بين السلالات البيضاء الريش والسلالات الملونة الريش

 

وجه المقارنة

 

السلالات البيضاء الريش

السلالات الملونة الريش

معدلات النموGrowth Rates

تعطى معدلات نمو عالية ينعكس فى أوزن جسم  كبيرة

تعطى معدلات نمومنخفضة ينعكس فى أوزن جسم أقل من سابقتها

مدة الدورة باليوم

 

لاتزيد عن 50 يوما

تصل الى شهرين أو أكثر

الحساسية للميكوبلازما

 

حساسة ﻠﻺصابة

أقل حساسية ﻠﻺصابة

تحمل درجات الحرارة العالية

لا تتحمل وأكثر عرضة للاحتباس الحرارى

أكثر تحملا وأكثر مقاومة لطقس وطبيعة الأجواء المصرية

رغبة التجار

يفضل معظم التجار العمل بها

يفضلها بعض التجار

رغبة المستهلكين

بعض المستهلكين لا يقبلون عليها

مفضلة فى الطعم فهى قريبة فى المذاق من الطيور البلدبة

الأمثلة

الهبارد – الروس – الأربور أيكرز – الكب – اللوهمان الأفيان

الساسو متعدد الألوان – الأيزا بروان



وتفضل الفئة الغالبة من المستهلكين الأوزان الثقيلة والتي تصل إلى 2كجم أو تزيد مما يدفع التاجر إلى تحميل الأوزان الثقيلة من المزرعة فقط ويرفض الأوزان الخفيفة فيلجا صاحب المزرعة إلى مد فترة التسمين إلى 50 يوم أو تزيد عن ذلك قليلا للوصول بالقطيع إلى متوسط الأوزان المطلوبة والمرغوبة من التجار.

 

الأسباب التى ساعدت على تكوين الهجن التجارية

1- انخفاض اﻹنتاج من الأنواع النقية أو الثنائية الغرض.

2- ارتفاع تكاليف اﻹنتاج وبالتالى انخفاض الربح الناتج.

3- اﻹستفادة من خاصية قوة الخلط أو الهجين ((Hybrid Vigor.

وأجمالا تمتاز السلالات الخاصة ﺑﺈنتاج اللحم بالصفات التالية:-

1- المميزات الوراثية

يجب أن يمتاز خط الآباء (الكورنيش الأبيض عادة) بالنمو السريع – وسرعة الترييش – اتساع الصدر – نسبة التصافى العالية عند الذبح- أما خط الأمهات (البليموث الأبيض) فيجب أن يعطى كمية كافية من البيض خلال الدورة الأنتاجية للأمهات (40 – 50 أسبوع أنتاجى ) وأن يكون حجم البيض مناسبا لعملية التفريخ وذا نسبة فقس عالية.

2- الترييش

يفضل أن تكون السلالة ذات خاصية تكوين ريش بسرعة وبشكل منتظم – وأفضل الأوقات  للتعرف على سرعة الترييش للسلالة هو بعد الفقس مباشرة وتتم كالتالى:-

·        بفحص جناح الكتكوت  ويفرد كالمروحة ونلاحظ ما يلى:

أ- الكتكوت سريع الترييش – فيه يظهر 6 ريشات أو أكثر من ريش القوادم ويظهر فى نفس الوقت عدد مماثل من ريش الخوافى.

ب – الكتكوت متوسط الترييش – فيه يظهر 6 كذلك ريشات أو أكثر من ريش القوادم ويظهر فى نفس الوقت عدد مماثل من ريش الخوافى ولكن ليس بنفس الطول كما فى الحالة الأولى.

ج- الكتكوت بطئ الترييش – ولا يظهر فيه ريش خوافى أو يكون أقل من 6 ريشات وقد لايظهر ريش القوادم أو عدد قليل منه.

3- لون الجلد

 يفضل تربية الطيور ذات لون الجلد الأبيض فى الذبيحة - كما أنه فى بعض بلدان العالم يفضل المستهلك لون جلد الذبيحة المائل للأصفرار – أما بالنسبة للون الجلد الداكن كالرمادى أوالأزرق فيكون من الصعب تسويقه نتيجة عدم أقبال المستهلك على مثل هذه الذبائح.

4- اتساع الصدر

تعتبر هذه الصفة من أهم الصفات الجيدة فى دجاج اللحم – حيث أنه كلما زاد كان الصدر مستديرا وعميقا كلما دل ذلك على حمل الطائر كمية كافية من اللحم تغطى عظمة القص. أما ﺇذا كان من الممكن تحسس عظمة القص وكان الصدر مدببا ﻔﺈن ذلك يدل على كفاءة منخفضة فى ﺇنتاج اللحم لهذه السلالة.

5- مقاومة الأمراض

يجب أختيار قطعان الأمهات والآباء من أصول خالية من الأمراض التى تؤثر على الدجاجة وكفاءتها ويكون لديها مناعة طبيعية عالية ضد هذه الأمراض.

6- معامل التحويل الغذائى

يجب أختيار السلالات ذات القدرة العالية على الأستفادة من الغذاء وتحويله  ﺇلى لحم على أن يكون هذا المعامل فى حدود 2 كيلو علف : 1 كيلو نمو أى ( 1:2).

وهناك بعض النقاط الواجب التركيز عليها وهى:-

1- الأصل فى السلالات العالمية المستخدمة ﻹنتاج اللحم هو الكورنيش الذى يمثل خط الآباء – والبلايموث روك الأبيض الذى يمثل خط الأمهات

2- تتميز خطوط الأمهات ﺑﺈنتاج عالى من البيض ونسبة فقس عالية.

3- تتميز خطوط الآياء بسرعة الترييش – سرعة النمو – محصول عالى من اللحم يتمثل فى اتساع الصدر – وقدرة تحويلية عالية  للغذاء.

4- تحمل خطوط الأباء تراكيب وراثية سائدة لواحد أو أكثر من الصفات التالية:-

أ- لون الريش الأبيض الذى يكون مرغوبا فى كتاكيت اللحم لسهولة نزع الريش عند استخدام الماكينات.

ب – لون الجلد الأبيض أو الأصفر المرغوب لدى معظم المستهلكين.

 

 

 

 

 

 

Khairy4712

Dr.Khairy

ساحة النقاش

khairy abd-El-Hameed

Khairy4712
يحتوى الموقع على الأقسام المختلفة للدواجن وتشمل الدجاج-الرومى-الحمام- النعام -الطيور المائية. مع الاهتمام بالموضوعات ذات الأهمية فى الوقت الحاضر مثل موضوعات البيئة- المخلفات(الزرق والأمونيا....الخ) وتجد مجموعة من الكتب التى تغطى بعض الموضوعات المعاصرة وذات القيمة العملية وهذه فى صورة ملفات تحميل ولقد حرصت على اللغة الأنجليزية فى المرحلة التمهيدية وسنوالى »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

462,230