السمان طائر صغير الحجم و هو أحد المصادر الهامة لإنتاج اللحم و البيض و يمكن أن يساهم بدور كبير في الحد من أزمة اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته و رعايته لدي المزارع الصغير و أيضاَ تشغيل الشباب العاطل و حل مشكلة البطالة.

و لحم السمان لذيذ و خالي من الكولسترول و ذو شهية جيدة و احتياجاته الغذائية قليلة فيحتاج إلي مساحات صغيرة في تربيته.

و من أهم الميزات:

- مصدر جيد للبروتين الحيواني خالي من الكولسترول .

- إنتاج عالي من البيض 250– 300 بيضة في السنة الإنتاجية .

- قلة تكاليف التربية .

- بالإضافة إلى العديد من الميزات الأخرى التي سنأتي عليها في التفاصيل.

  مميزات لحم و بيض السمان 

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للميزات الآتية :

- محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع و بالتالي يكون منخفضاَ في الكولسترول حيث ارتفاع نسبة الكولسترول تسبب أمراض القلب.

و من أهم ميزات بيض السمان:

يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور حيث تزيد نسبة الصفار إلي البياض عنها في باقي الطيور الدجاج و الرومي كما يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو الأكل المذاق الحقيقي للبيض البلدي.

  الشروط الواجب توافرها في حظائر التربية   

التربية الأرضية: يتم تربية السمان في مساكن مماثلة للدجاج ويخصص 1م2 لكل 55 طائر من عمر يوم إلي 45 يوم مع الأخذ في الاعتبار توسيع المكان للكتاكيت تدريجياً حسب النمو .

  الحضانة

تتم الحضانة إما بالتربية علي الأرض أو في بطاريات وتبلغ مدتها 14 يوم و يمكن ان نميز بين:

- الحضانة الأرضية.

- الحضانة في البطاريات.

و من الممكن أن يتعرض القائمون علي وحدات التحضين لبعض المشاكل و هي:

- قلة شهية الطيور.

- الافتراس.

- زيادة معدلات النفوق.

  رعاية السمان 

تبدأ فترة الرعاية من انتهاء فترة التحضين و تستمر حتى عمر 6-7 أسبوع أي إلي فترة النضج الجنسي وهذه المرحلة هي مرحلة إنتاج اللحم من السمان وتتم علي المراحل التالية:

- إعداد مبني الرعاية.

- عملية النقل إلي بيوت الرعاية .

- العوامل البيئية المناسبة.