اصبح انتاج الرومى صناعة كبيرة متخصصة فى كثير من بلدان العالم وهو مستعمل لانتاج اللحم لكبر حجمة وسرعة نموة وانتاجة من البيض يستعمل للتفريخ فقط

وفى هذا النوع من الانتاج يفضل المستهلك الذكور عن الاناث وهو من طيور الرعى الممتاز وتجود تربيتة فى الحدائق حيث يساعد على تسميدها علاوة على انه يلتقط كثير من الغذاء من التربة ويرعى الرومى فى مصر بجوار المدن الكبرى حيث يتم تسويقة فى راس السنة وعيد الفصح

الانواع

السلالات المعروفة حاليا استأنست من الانواع البرية منها

1- البرونز :

لونة رمادى برونزى له لمان مخضر وريش الجناح به خطوط بيضاء وسوداء والوزن القياسى يصل وزن الديك الى حوالى 36 رطل والانثى 20 رطل

2- البرونز عريض الصدر :

اكبر انواع الرومى انتجت من البرونز الامريكى ويشبهة فى لون الريش ويتتميز بان التصافى فية عالية ولكن يؤخذ علية انخفاض انتاجة من البيض مع ضعف صفات الخصب والتفريخ

3- الهولندى الابيض :

لون الريش ابيض والجسم ابيض مصفر ويصل متوسط وزن الديك الى حوالى 33 رطل والانثى 18 رطل

4- البرمون الاحمر :

لون الريش بنى محمر فى جميع اجزاء الجسم ماعدا ريش الجناح والذيل والصدر حيث يخف اللون

5- البلسفيل الابيض :

تم انتاجة على اساس الانتخاب للحجم الصغير من تزاوج بين البرونز مع بعض الانواع خاصة الهولندى الابيض – لون الريش ابيض سريع النمو متوسط وزن الديك 15 رطل والانثى 10 رطل

6- السلالات المحلية :

تمتاز بصغر الحجم – لون الريش يختلف بعضها برونزى اللون وبعضها اسود والعبض ابيض وان كان اقل انتشارا من الالوان السابقة . متوسط وزن الديك 10 – 15 رطل والانثى 7-8 رطل وبالنسبة لاى منتج للرومى يجب ان يختار النوع الذى يتناسب مع طلبات الاسواق المرتبط بها

التفريغ الطبيعى :

بيض الرومى يمكن تفريخة طبيعيا بواسطة الدجاج او بواسطة الدجاج الرومى وانثى الرومى تستطيع حضانة 15-18 بيضة بينما الدجاجة تستطيع حضانة 7 – 10 بيضة وان كان هذه الطريقة غير اقتصادية علاوة على احتمال انتقال طفيليات من الام الحاضنة الى الكتاكيت .
واى دجاجة تستخدم للرقاد يجب تعفيرها للتاكد من خلوها من الطفيليات الخارجية وتتم هذه العملية قبل رقادها بحوالى 10 ايام ( وعادة تستخدم مادة فلوريد الصوديوم حتى لايتسبب المبيد فى القضاء على الاجنة المخصبة بالبيض )

التفريخ الصناعى :

يراعى عدم تفريخ بيض الرومى والدجاج فى نفس المفرخ الواحد لاختلاف الاحتياجات من حيث الحرارة والرطوبة بل ينصح بان يفرخ بيض الرومى فى ماكينة مستقلة عن التى تستخدم لتفريخ بيض الدجاج .
ودرجة حرارة التفريخ تكون فى الماكنية ذات الهواء المندفع 99-100 ف ودرجة الحرارة فى الماكينات ذات التيار الهواء الطبيعى من 100.5 فى الاسبوع ثم تزداد تدريجيا حتى تصل الى 103.5 ف فى الاسبوع الاخير من التفريخ .

والرطوبة النسبية بماكينات التفريخ تكون 65 % ذو الفقاعة المبتلة يقراء 88 ف لغاية اليوم الرابع والعشرون ثم ترفع الرطوبة الى 72 % ترمومتر مبتل حيث يقراء 90 ف خلال الارعة ايام الاخيرة واهم مايراعى عند تفريخ بيض الرومى ان يكون البيض الناتج من طيور غير حامله لمرض الاسهال الابيض وطول فترة التفريخ فى بيض الرومى تصل الى 28 يوم ويصل متوسط وزن بيض الرومى 80 – 90 جم هذا ويراعى الشروط اللازمة لحفظ البيض مثل البيض البلدى حيث يمكن حفظة على درجة 55- 60 ف لمدة اسبوع قبل دخول البيض ماكينات التفريخ لان الزيادة فى مدة الحفظ تقلل من نسبة التفريخ

الحضانة :


كتاكيت الرومى شديدة الحساسية لضعف قوة الابصار فيها فتحتاج الى عناية كبيرة فى فترة الحضانة وقد كان ذلك هو السبب الرئيسى لاعتقاد بعض الناس بان تربية الرومى صعبة ومتعبة عند مقارنتها بتربية الدجاج .
وتكون حضانات الرومى اما متنقلة وتختلف فى الحجم من 3 * 4 او 5 متر الى حضانات كيرة من المبانى يتم تقسيمها الى عشوش صغيرة وعادة تكون ارضية الحضانات من الخرسانة ومن الضرورى ان توضع فرشة لعمق 16- 20 سم ويحفظ على جفافها ويفضل فى الاسبوع الاول تغطية الفرشة بالورق ونشر العلف علية حتى تتدرب الكتاكيت على الاكل وتجنبها اكل الفرشة .
وهناك من ينصح بان تربى كتاكيت الرومى على ارضية مصنوعة من السلك فى صورة شبكة مقاسها 2* 0.5 بوصة مرتفعة عن الارض بحوالى 30قدم او على ارضية من سراديب خشبية تتباعد عن بعضها بحوالى 3/4 بوصة وترتفع السراديب عن الارضية حوالى 2-3 قدم .
هذا ويراعى تنظيف وتطهير الحضانات والادوات قبل ادخال الكتاكتيت وتنظيم درجة حرارة التحضين مثل ماهو متبع مع كتاكتيت الدجاج بحيث تكون الحرارة 90-95 ف فى الاسبوع الاول وتتناقص تدريجيا بمقدار 5 درجات كل اسبوع حتى تصل الى 75 ف فى الاسبوع الرابع وقد تمتد التدفئة الى بعد الاسبوع الرابع وفى هذه الحاله يراعى ان تكون الحرارة 70ف وتنصح بعض التقارير بعدم استخدام نظام التدفئة بمواسير مثبتة تحت ارضية الحضانة بينما يراعى سرعة وضع الكتاكيت الرومى تحت الدفاية بمجرد اخراجها من ماكينة التفريخ ويراع مساعدة كتاكيت الرومى على تناول الاكل والشرب وان تكون هناك اضاءة قوية فوق الغذيات والمساقى فى الاسبوع الاول وينصح البعض بوضع مجاثم مؤقتة فى الحضانات ابتداء من الاسبوع الثالث وتعود الطيور على المجاثم فى عمر 3-4 اسبوع

الرعاية :

هناك نظامين للرعاية الرومى :

1- طريقة المرعى :

وهى تفضل فى حالة توفر المرعى الاخضر او حديقة حتى تمكن الاقتصاد فى نفقات التغذية وفى حاله المرعى يجب توفر مظله لتحمى الطيور من حرارة الشمس مع توفير مظلة او عشوش متحركة لبيات الطيور ويراعى عدم استخدام مرعى سبق استخدامة مرعى للدجاج خلال اربع سنوات ويتم تغير المكان كل سنة وعلى الاكثر كل سنتين .
ويعتبر الرومى مهم بالنسبة لانتاج السماد حيث ان السماد الناتج من حوالى 100 طائر يكفى لتسميد فدان من الارض الزراعية هذا وبخصص للفدان الواحد من المراعى حوالى 50-100 طائر حسب حاله المرعى واهم مايجب مراعاته عند اتباع طريقة الرعى ان تكون الارض جيدة الصرف –جافة –غير ملوثة من قطيع سابق ولذلك ويفضل ان تعمل دورة بحيث لايتم المرعى فى مكان سبق استخدامة قبل مرور سنة على الاقل .

2- نظام الحبس الكامل :

الاتجاه الحديث فى الرعاية تحت نظام الحبس الكامل هو تربية الطيور فى مساكن مغلقة وهى عبارة عن مظلة او مبنى من الخرسانة يوضع بها فرشة بسمك 20سم ويتم عمل فواصل من السلك لتقسيم المبنى او المظلة الى اقسام صغيرة بحيث يوضع بكل قسم 300-400 طائر وتحت هذا النظام ينصح باجراء عملية قص المنقار لتجنب ظهوره عادة الافتراس .


التلقيح الصناعى :

يستخدم هذا الاسلوب من التلقيح لضمان الصول على النسب خصب عالية . كما انه لايحدث اى ضرر لظهر الانثى كما هو متبع فى التلقيح الطبيعى ( يخصص ديك لكل 15-20 انثى فى الانواع الخفيفة 12-15 فى الانواع الثقيلة ) ويلاحظ ان الانثى لاتضع بيضها مبكرا كما فى حاله الدجاج ويصعب تعوديدها على الاعشاش وتزيد نسبة الميل للرقاد حتى تصل فى بعض الاحيان الى 100% ويجب التخلص من القطيع بعد العام الاول من الانتاج لان الانثى ينخفض انتاجها من البيض بدرجة كبيرة فى الاعواام لتالية . وتضع الانثى فى العام الاول حوالى 50 بيضة ,انسب عمر للتزاوج عندما يكون الانثى حوالى سنة , موسم التناسل يقع فى الفترة مابين شهر فبراير الى شهر يونية وينصح باستخدام الاضاءة الصناعية قبل موسم التناسل بحوالى شهر وتعرض الذكور للاضاءة قبل الاناث بحوالى ثلاث اسابيع .

انتاج بدراى الرومى :

لقد زاد التوسع فى انتاج بدراى الرومى للمائدة بعد ظهور النوع المعروف باسم البلسفيل الابيض ويتم اتباع الخطوات التى تتبع مع الدجاج بالنسبة لانتاج بدارى المائدة من حيث التغذية والرعاية يتم ذبح بدارى عندما يصل وزنها الى حوالى 5-7 رطل حقيقة ان الرومى سريع النمو وكفائية التحويلية للغذاء عالية ولكن ثمن كتكوت الرومى اغلى من ثمن كتكوت الدجاج ممايزيد من صعوبة هذا النوع من الانتاج وتكون معدل الاستفادة الغذائية حوالى 2.5 -1/3 وينصح بان يخصص للطائر الواحد 3/4 قدم مربع من ارضية الحظيرة ابتداءمن الاسبوع العاشر حتى التسويق .