المانجو
Mango, Magnifera indica L.; Anacardiaceae
على الرغم من أن المانجو عرفت منذ 4 الف سنة فى شرق شبه الجزيرة الهندية إلا أن دخولها في السودان كان حديثاً خلال الثلث الثانى من القرن التاسع عشر إثر الغزو التركي المصري للبلاد. غير أن استقدام المانجو فى السودان والتوسع فى زراعتها بدأ مع الغزو الانجليزى المصري للسودان و فى اوائل القرن العشرين زرعت فى قصر الحاكم العام (1902) وفى شمال الخرطوم 1906 وفى جنوب السودان (1910). كما تم استقدام العديد من الأصناف من مصر فى عام 1936 وأستقدمت من الهند فى عام 1942.
القيمة الغذائية وفوائدها
تحتوى المانجو على فايتامين C،B، كربوهيدرات،بروتين وأملاح معدنية. تتعدد فوائد و استعمالات المانجو فى حياة الإنسان كغذاء فالثمار الناضجة تستخدم كفاكهة لذيذة، عصائر سائغة، مربات او مركزات، والثمار الخضراء تصلح للتخليل وفى المجال الطبى دخان الأوراق يستخدم فى علاج الإلتهابات الصدرية ومسحوق البذرة لأوجاع البطن وفى مجال الصناعات الريفية تسنخدم الأوراق واللحاء فى دباغة الجلود وخشب المانجو يسنخدم فى صناعة الأثاث كما تستخدم الأوراق الحديثة فى الإنتاج الحيوانى كعلف .
الأصناف
تم تصنيف المانجو السودانية كما يلي:
أولاً: مجموعة الأصناف البلدية:
هذه الأصناف تأقلمت على ظروف السودان البيئية،وتتصف بصغر حجمها وكثرة الألياف غير انها حلوة المذاق، عالية السكريات وذات نكهة مميزة ، ومن أمثلتها الصنف كتشنر والذي يعرف الآن بالبلدي.
ثانياً: مجموعة الأصناف الهندية:
وتشمل قسمين هما الأصناف وحيدة الجنين و الأصناف عديدة الأجنة كما يلي:
الأصناف وحيدة الأجنة:هي أصناف ناتجة من بذور جنسية وتنتج بعد زراعتها أشجاراً غير مطابقة للشجرة الأم، ومن أمثلتها الفونس، مبروكة، دبشة، شندي1 ، شندي 2، دكتور نايت، بيري، بشاير، زبدة بيضاء، ملقوبا، أبو سمكة، نيلم ، مانالاكي، جيلبور وارومانس، تتميز ثمار هذه المجموعة بألوانها الزاهية وبذورها الناعمة السطح.
الأصناف عديدة الأجنة: تحتوى بذرة هذه الأصناف على 3-10 أجنة منها جنين جنسي واحد والبقية أجنة خضرية مشابهة للأم ومطابقة لها تماماً فى جميع الصفات ,لذلك يمكن زراعتها مباشرة دون اللجوء الى التطعيم مع مراعاة إستبعاد الجنين الجنسي الوحيد. ومن أمثلة الأصناف عديدة الأجنة زبدة، مسك، هندي بسنارة، قلب الثور، تيمور ، عويس مستكاوى،كتشنر. ثمار هذه المجموعة خضراء اللون وسطح البذور به خطوط غائرة تقسمها الى عدة أجزاء.
ثالثاً: مجموعة الأصناف البذرية:وهي أصناف تم إنتاجها من بذور أشجار مزروعة بالسودان من أصناف مستجلبة من الخارج تستخدم كأصول لإكثار الأصناف التجارية.
إكثار أشجار المانجو
يتم إكثارها فى المشاتل بإحدى الطريقتين هما الإكثار بالبذره والإكثار الخضري كما يلي:
الإكثار بالبذرة
تنتج البذره وحيدة الجنين نباتاً واحداً يختلف فى صفاته الوراثية عن الأم نتيجة لعملية الأخصاب وعليه فإن هذه البذور غير صالحة لإكثار الأصناف التجارية فى المانجو ويستفاد من هذه البذور وحيدة الأجنة فى إنتاج الأصول التى تطعم عليها الأصناف التجارية أو في إستنباط أصناف جديدة من المانجو، وتثمر النباتات البذرية بعد 4-5 سنوات من الزراعة.
الإكثار الخضري
من أهم طرق اكثار المانجو التجاري ما يلي:
أولاً: استخدام البذور عديدة الأجنة وتحمل هذه الأصناف عدد 3-10 أجنة منها جنين جنسي واحد والبقية أجنة خضرية مشابهة للأم ومطابقة لها تماماً فى جميع الصفات لذلك يمكن زراعتها مباشرة دون اللجوء إلى التطعيم مع مراعاة إستبعاد الجنين الجنسي الوحيد.
الجنين الجنسي يكون مخالفًا فى مظهره للأجنة الأخرى. بقية الأجنة الناشئة خضرياً يتم فصلها عن بعضها بعناية بدون إحداث ضرر للجنين أو الجذور وتتم رعايتها لحين زراعتها فى الحقل المستديم. الأشجار الناتجة من بذور عديدة الأجنة عادة ما تكون متأخرة فى النضج عن الأشجار من الشتول المطعومة.
عند زراعة البذور يجب مراعاة ما يلي:
<!--زراعة البذور بعد إستخراجها من الثمار خلال فترة لا تزيد عن 10 أيام حتى لا تفقد حيويتها.
<!--تنظيف البذور من بقايا الثمرة وتجفيفها قبل الزراعة.
<!--معاملة البذور بمبيد فطرى.
<!--تكون الزراعة عند عمق 5 سم في تربة خفيفة خالية من الأملاح.
<!--تنبت بذور المانجو فى خلال 16 يوما ويمكن تقصير فترة الإنبات الى نحو 8 أيام بإزالة غلاف البذرة الخشبى.
ثانياً: التطعيم
تتعدد طرق التطعيم إلا إن من أهمها التطعيم باللصق و التطعيم بالقلم.
التطعيم باللصق: يجهز الأصل فى قصارى ويوضع بجوار أفرع الشجرة المرادالتطعيم منها أوبوضع القصارى على أرفف حولها إذا كانت أفرع الشجرة الأم بعيدة عن مستوى سطح الأرض.
يعمل كشطين متساويين فى كل من الأصل والطعم ثم تربط ربطاً جيداً بالرافيا ،وتروى الأصص على فترات متقاربة.
بعد شهريين يبدأ فى فصل الطعم تدريجياَ من تحت منطقة الإلتحام ثم تجرى نفس العملية بالأصل وتستكمل عملية الفصل النهائى بعد 15 يوم ولنجاح هذه العملية يراعى الآتى:-
1- لايقل قطر الأصل عن 1.2 -1.5 سم.
2- يجرى الكشط على بعد25 سم من سطح التربة بالكيس.
3 – أن يكون سمك الأصل والطعم متساويان .
4- أن تبدا العملية عندما يبدأ البرعم الطرفى فى إخراج نموات جديدة فىالأصل والطعم.
-التطعيم بالقلم:
القلم هو جزء من فرع ناضج لا يقل عمره عن 6 شهور فى الشجرة الأم المرغوب اكثارها.
تقطع الاقلام بطول 15-20 سم وسمك 1-1.5 سم ذات برعم طرفى سليم وخالية من الامراض والآفات.
تزال الأوراق من الأقلام ويكشط القلم من الجانب السفلى( طرف القطع )فى شكل رأس رمح.
توضع قاعدة القلم الرمحية وتدخل فى شق طولي مجهز فى قمة الشتلة الأصل.
يربط الطعم مع الأصل بإحكام بإستخدام شريط رافيا مع تغطية مكان الربط بكيس بولي إيثلين للمحافظة على الرطوبة حول الطعم، ولا يزال الكيس إلا بعد فترة 10-15 يوماً.
بعد نجاح الإلتحام وخروج النموات الحديثة من الطرف البرعمي وإستمرارها لفترة شهرين تتم إزالة الرافيا وكيس البولي إيثلين.
يجب إزالة أى نموات تظهر على الأصل تحت مكان التطعيم.
شروط الشتلات المطعومة
*يجب ألآيقل إرتفاع التطعيم عن 25-30 سم من سطح الأرض.
*خاليه من الأمراض والحشرات.
*طول الطعم لايقل عن 50 سم.
.التكاثر بالعقل
تعتمد هذه الطريقة على تجهيز عقل من فروع المانجو طولها 15 سم وقطرها ما بين 1.2-1.8سم على أن تحتوى على 3-5 براعم.
تحفظ العقل فى بيئة معتدلة درجة الحرارة ومرتفعة الرطوبة النسبية لمساعدتها فى التجذير.
لانجاح تجذير العقل يجب عمل ما يلي:
- تؤخذ العقل من الأفرع السفلى لأن معدل تكوين الجذور فيها أعلى من تلك المأخوذة من الأفرع العليا.
- أن يكون عمر الأشجار 4 سنوات لأن العقل المأخوذة منها تنمو جزورها بمعدل أسرع من الاشجار الأكبر عمراً.
- يتم عمل حلقه فى الجزء الأسفل من الفرع الذي يستخدم فى إنتاج العقل بعمل حز دائرى يخترق اللحاء .
- إستخدام هرمونات التجذير لتساعد فى تكون ونمو الجذور.
التربة المناسبة
تعتبر الأراضى الطميية العميقة ، الغنية بالمواد العضوية الجيدة الصرف أحسن الأراضى لزراعة أشجار. فإن اضافة الاسمدة العضوية المتحللة تساعد فى تحسين الصفات الفيزيائية والكيميائية للتربة مما يساعد على نجاح المحصول.يجب تجنب زراعتها فى الاراضى الطينية الثقيلة حيث ثبت ان الأشجار تعجز عن إمتصاص الحديد وبالتالى يكون إنتاجها ضعيفاً ويظهر تشوة فى النموات الخضرية.كذلك لاتحتمل أشجار المانجو زيادة الملوحة القلوية فى التربة
مواعيد الزراعة
انسب المواعيد لزراعة الشتول فى الحقل المستديم مع بداية الخريف فى الفترة من يوليو حتى اغسطس او بداية الشتاء فى نوفمبر لإعتدال درجة الحرارة وارتفاع الرطوبة النسبية.
مسافات الزراعة
تتراوح المسافات بين النباتات بين 8×8 م الى 10×10 م بحسب الصنف وحالة التربة.
يمكن تضيق المسافات الى 5×5 م او 4×6 م فى حالة الرغبة في تقزيم الحجم الكلى للنبات ويتم ذلك بواسطة تقليم الجذر الوتدي قبل الزراعة فى الحقل المستديم.
الزراعة
*اختيار شتول فى عمر سنة الى سنة ونصف بعد التطعيم.
*تحديد مواقع غرس الشتول بحسب المسافة المحددة بين النباتات.
*تجهيز حفرة دائرية فى الموقع المحدد بأبعاد 100 ×100×100 سم.
*تجهز خلطة السماد العضوي المتحلل مع رملة بنسبة 2:1 *سماد عضوي : رمله وتوضع الخلطة فى الحفرة حتى عمق 60 سم مع ردم العمق المتبقي الاعلى للحفرة وقدره 40 سم بمتبقى الرمله.
* الري مباشرة بعد انتهاء الزراعة.
ينصح بحماية الشتلات المغروسة حديثاً من أشعة الشمس المباشرة والرياح وحرارة الجو أو البرودة باستخدام الخيش او الحصير أو أى مادة اخرى رخيصة.
*الري
المرحلة الأولى بعد الزراعه تكون الريات خفيفة ومتقاربة كل 5-7 ايام.
كلما كبرت الأشجار كلما زادت كمية المياه وتباعدت الفترة بين الريات.
مراعاة أن يكون الري خفيفاً عند الإزهارحتى لاتتساقط الأزهار, ثم تروى كل 7-10 ايام عندما تعقد الثمار.
يجب الإلتزام بالري عن طريق الجداول والرقبيات خوفامن إنتقال الأمراض عن طريق المياه.
