* الموسم وتاريخ الزراعة : -

الثوم من المحاصيل الشتوية وتجود زراعته في الفترة من منتصف سبتمبر الى اول نوفمبر .

* التربة :

تجود زراعة الثوم في الاراضى الطينية الخفيفة والخصبة وجيدة الصرف .

* الاصناف :

الاصناف البلدية ( سليم ، الحصا وزالنجى ) وتمتاز بصغر حجم البصلة والفصوص والصنف الصينى المجاز والذى تماز بكبر حجم البصلة والفصوص .

* تحضير الارض :

يجب الاهتمام بتحضير الارض وذلك بإجراء عمليات الحراثة والتكسير والتقصيب ومن ثم في حالة الزراعة في الاراضى الخفيفة تقسم الارض الى أحواض مسطحة صغيرة . اما في حالة الاراضى الثقيلة فتخطط الارض الى سرابات 60سم ومن ثم تقسم الى احواض .

* كمية التقاوى وإعدادها : -

يحتاج الفدان الى 8-10 قنطار (362.9-453.6 كيلو جرام ) من الابصال الكبيرة للاصناف البلدية .

يجب عدم تفصيص الابصال إلا عند الزراعة مباشرة حيث ان تفصيص الثوم قبل الزراعة بمدة كبيرة يؤثر على الإنبات ويحدث لها تفريغ وتلف سريع يجب عند الزراعة اختيار الفصوص الكبيرة الغير مقشرة والخالية من الإصابة بالامراض والتفريغ وذلك للحصول على نباتات كبيرة مما يؤدى الى زيادة الانتاجية .

* طريقة الزراعة :-

اولآ : الزراعة في الاراضى الخفيفة :

1/ تزرع الفصوص في حفر على مسافات 5-7سم بين الحفر

2/ تزرع الفصوص نثرآ في خطوط على مسافات 20سم بين الخطوط

3/ الزراعة نثرآ في مجرى محراث البقر ثم تدفن الفصوص بطبقة خفيفة من التربة  .

ثانيآ : الزراعة في الااضى الثقيلة :

تزرع الفصوص على جانبى السرابة على ابعاد 5-7سم بين النباتات .

يراعى ان يكون عمق الزراعة حوالى 2سم وارتفاع الغطاء فوق الفص حوالى1سم . في حالة الزراعة في حفر على احواض مسطحة أوعلى سرابات يجب وضع الفصوص بحيث يكون رأس الفص الى اعلأ . في حالة الزراعة في احواض مسطحة تجرى الزراعة على الارض الجافة أما في حالة الزراعة في سرابات يجب مراعاة ري السرابات قبل 3-4 ايام منة تاريخ الزراعة . بعد إكمال الزراعة تروى الارض ريآ هادئآ وخفيفآ . تتم عملية ترقيع الجور الغائبة بعد 15-20 يومآ من الزراعة بفصوص سليمة من نفس الصنف .

* الرى :-

يعتبر الرى من أهم العوامل التى تؤدى الى انتاج محصول جيد من الثوم حيث يحتاج المحصول الى جو معتدل ورطوبة مناسبة من الزراعة حتى إكمال النضج عليه يجب ان يكون الرى كل 7-10 ايام .

* مكافحة الحشائش :-

يجب الاهتمام بإزالة الحشائش من محصول الثوم على ان يكون العزيق سطحيآ وليس عميقآ وذلك تفاديآ لإصابة جذور النباتات كما يجب تغطية النباتات المكشوفة بعد ازالة الحشائش كما يمكن استعمال مبيد الحشائش قول (Goal) حسب الجرعة الموصى بها وهى 500 س .س للفدان .

* التسميد :

يسمد فدان الثوم باثنين جوال يوريا تعطى كجرعتين متساوتين : تعطى الجرعة الاولى بعد شهر من الزراعة والجرعة الثانية بعد شهر من الجرعة الاولى يجب مراعاة ازالة الحشائش قبل تسميد الثوم .

* الآفات :

يصاب الثوم إصابة خفيفة بحشرة الثربس والدودة الخضراء يمكن الرش بالمبيدات المستعملة في البصل ( ديسيس 2.5% بمعدل 2 لتر للفدان ، سموسدين 20% بمعدل 0.3 لتر للفدان ) 

* الحصاد :

ينضج الثوم بعد حوالى 5 شهور من تاريخ زراعته .

علامات نضج الثوم هي : إصفرار الاوراق وجفافها وانثناء النباتات نحو الارض

يقلع المحصول بعد ظهور هذه العلامات في حوالى 90% من النباتات بالحقل .

* الانتاج :

إنتاجية الفدان تتراوح بين 2-4 طن من النباتات حديثة التقليع .