الكرنب الأحمر من المواد الغذائية الرائعة وله فوائد صحية عظيمة نجلها دعنا نتعرف عليها :-
- من أكثر الخضروات التي تتمتع بالكثير من الفوائد الغذائية للرجال والنساء.
- غني بفيتامين أ ، ج ، إلى جانب الكالسيوم ، الفسفور ، البوتاسيوم ، الكربوهيدرات ، البروتين .
- غنى بـ 36 نوعا من الفلافونويدات وهي مضادات أكسدة طبيعية قوية تحمي من السرطان وتوسع الأوعية الدموية .
- النظام الغذائي الغني بالكرنب الأحمر قد يكون سبب انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
- يحد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر ، لأنه يحتوي على مضادات للاكسدة.
- يساعد تناوله على الحد من تشكل اللويحات الدماغية المسببة للزهايمر وأمراض عصبية أخرى .
- يفضل تناوله نيئا أو مع السلطة وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم .
- يحتوى على الحديد للوقاية من فقر الدم ، والبوتاسيوم الذي يساعد في بناء البروتينات ، النشويات.
- يحتوى على الماغنسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد في توسيع الشعب الهوائية.
- يحتوى على على فيتامينات أ ، ب ، ج ، وحمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون ، الرئة ، الحوض .
