إذا كنت ممن يحبون الجبن ولا يستطيعون مقاومة الرغبة فى تناوله ويعتبرونه نقطة ضعفهم إليك الأسباب: الجبن يجعلك تشعرين بالسعادة لأنه يحتوى على حمض أمينى يجعلنا نشعر بالسعادة، كما أن الدهون التى تحتوى عليها تجعل المخ يفرز المزيد من الدوبامين وهو المادة المسؤولة عن إحساسنا بالسعادة.

ورغم أننا نعتبر من المدللين بسبب تعدد أنواع الجبن ما بين محلى ومستورد فى أسواقنا وأسواق العالم والتى قد تصل إلى 700 نوع، إلى أنه كلما كان النوع الذى تستخدمينه أقل فى الملوحة والدهون كلما كان أكثر صحة وفائدة.