مكونات عمل البسكويت بدون بيض:

- 2 كوب كبير دقيق.

- نصف كوب كبير زيت نباتي.

- نصف كوب كبير سكر.

- نصف كوب كبير حليب، أو عصير برتقال "حسب الرغبة".

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير البسكويت بدون بيض:

- أحضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق المنخول، ثم أضيفي الزيت، واضربي المكونين معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، مع التأكيد على تثبيت سرعة المضرب على السرعة المتوسطة.

- بعد أن يمتزج الدقيق مع الزيت جيدًا، قومي بإضافة البيكنج باودر، والفانيليا، واستمري في الخلط باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تمتزج جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك امزجي في وعاء آخر، الحليب مع السكر، أو عصير البرتقال مع السكر، حسب الرغبة، واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.

- قومي بسكب عصير البرتقال أو الحليب، بشكل تدريجي، فوق خليط الدقيق والزيت، واستمري في الخلط باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة وهشة.

- الآن ارفعي مضرب البيض، واتركي العجينة لمدة ساعة، في درجة حرارة الغرفة، حتى ترتاح وتتماسك.

- أحضري صينية وادهنيها بقليل من السمن، وشكلي عجين البسكويت بأي شكل تفضلينه.

- رصي عجين البسكويت في الصينية على بعد مسافة بين كل قطعة وأخرى، لمنع الالتصاق.

- ضعي صينية البسكويت داخل الفرن، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمر ويصبح لونه ذهبي.

- أخرجي صينية البسكويت من الفرن بعد تمام النضج، واتركيه جانبًا حتى يبرد

شاهدي ايضا كيكة الشيكولاتة بدون دقيق