طريقة عمل بهارات كبدة الدجاج:

المقادير:

4 فصوص ثوم مفروم – 2 بصلة مفرومة – نصف ملعقة صغيرة كركم بودر – نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر - نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر – رشة ملح - نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة بودر – 2 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير:

- في البداية قومي بغسل الكبدة وتنظيفها جيدًا بالليمون، بعد ذلك قومي بتقطيعها حسب الحجم التي تفضلينه.

- بعد ذلك احضري وعاء وضعي به السمن، واتركيها حتى تذوب على النار، بعد ذلك افرمي البصل وشوحيه في السمن، ثم شوحي الثوم مع البصل، حتى يصبح لونهم ذهبي.

- بعد ذلك ضعي قطع كبدة الدجاج، وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم، وعندما تقترب من النضج قومي بإضافة الكركم والجنزبيل المطحون والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة الجافة المطحونة.

- بعد ذلك أضيفي نصف كوب ماء ساخن، واتركيها على النار حتى تنضج ويتبخر الماء، ثم أضيفي رشة ملح قبل أن تنضج الكبدة بقليل.

- والآن، قومي بتقديم كبدة الدجاج بالتتبيلة الخطيرة بجانب طبق الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا.

تعرفي ايضا على بهارات الدجاج المشوي على الفحم