تجهيز الكابوريا وتنظيفها وحشوها

محمد شهاب

- تنزع المخالب والأرجل وينظف الدرع.

- توضع الكابوريا على ظهرها وينزع الجسم من الدرقة الرئيسية.

- تزال الأحشاء والأصابع الرمادية ويتخلص منها.  

- يتم تخليص اللحم من الدرقة مع وضع اللحم الأبيض منفصلاً عن اللحم القاتم، ثم تكسر قمة الدرع، وتزال المتبقيات داخل الدرع حتى يتم حشو الدرقة.

- تكسر المخالب ويزال اللحم الموجود داخلها مع وضعه مع اللحم الأبيض المستخرج من قبل.

-اللحم الأبيض والغامق يرص في طبقات بالتبادل في داخل الدرع.

لمزيد من المعلومات يمكن التواصل مع الروابط التالية المتعلقة بالمزارع السمكية:

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3

https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564