القاهرة - إضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها البيض لجسم الإنسان ، فقد أكدت دراسة علمية حديثة أن تناول بيضة كل يوم يؤدي إلي رفع معدل الذكاء وقدرة الأطفال علي الاستيعاب . وذكر د. مجدي بدران عضو جمعية الحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة حسب ما ورد بجريدة "الراية " أن البيض يحتوي علي مادة الكولين التي تساعد علي تكوين خلايا الذاكرة وأحماض دهنية تقوي الجهاز العصبي.