اعداد : دينا عاطف
تعرف علي طريقة بسيطة " مربى المشمش " بالمنزل :
المشمش من افضل انواع الفاكهه والمفيدة فى فصل الصيف ويدخل فى كثير من الصناعات مثل عصير قمر الدين فى رمضان والمشمشية واليوم يدخل فى صناعة المربى.
- يتم غسيل المشمش جيدا واستخراج النواى منه.
- يضاف اليها السكر على حسب كمية المشمش و دايماً كمية السكر نصف كمية المشمش وتترك لمدة 24 ساعة فى الثلاجة لاستخراج العصير منها.
- يتم طهى المشمش على نار هادئة مع تقليب من وقت الى اخر.
- يتم التخلص من االريم الابيض الذى يظهر ويتم اضافة بشر ليمون بعد اضافة السكر.
- وهذه هى النتيجة النهائية للمربى المشمش.
