الوصف النباتى:
أشجار الخروب مستديمة الخضرة، معمرة ،كبيرة الحجم يصل إرتفاعها إلى حوالى 30 متر ذات أفرع غزيره منتشرة،بطيئة النمو فى الأعمار الأولى .وتستعمل الأشجار للزينه نظرا لجمال وكثرة تفريعاتها ولمعان أوراقها.
الأوراق مركبه ريشيه ذات عنق طويل تحمل كل ورقه من 13:3 وريقه (6:1أزواج) والوريقات بيضاويه الشكل مستديره عند القمه سميكه جلديه شمعيه لامعه متقابله و قد تنتهى بوريقه طرفيه، ويتراوح طولها من 5,2 : 6سم وهى ذات لون أحمر نحاسى وهى صغيره ويتحول لونها إلى الأخضر الداكن عند إكتمال نموها.
تبدأ أشجار الخروب فى التزهير بعد 5:3 سنوات من زراعتها .وتخرج الأزهار فى فصل الخريف من براعم جانبيه في أباط الأوراق على طول الأفرع أو أماكن خروج الأوراق على الأفرع الكبيرة التى عمرها من 6:5 سنوات،وتحمل فى نورات راسيميه جانبيه ذات حامل أسطوانى قصير وهى ذات لون مصفر أو محمر وتحمل الأشجار أزهارا إما مذكرة أومؤنثة على أشجار منفصله وقد تحمل أزهارا خنثى وتتأثر عملية الإزهار بالظروف الخارجيه للشجرة من حراره وضوء ورطوبه.
الثمار: تنضج الثمار فى يونيوو يوليووهى عباره عن
قرون لحميه مبططه غير منتفخه منبسطه الشكل أو
مستقيمة أو منحنية قليلا أو ملتفة ذات حافة سميكة ولونها
بنى إلى بنى داكن بطول يتراوح ما بين 25:8 سم و
عرض من 1: 2.5 سم يختلف حسب الصنف والقرون ملساء
صلبه لامعه عندما تجف وتحتوى على نسبه عاليه من الالياف ,واللب
وتحتوى على بذور صلبة لونها أسودأو بني غامق أوباهت لامعه ولها غلاف صلب غير منفذ للماء، عددها يتراوح مابين 15:5بذرة ملساء صغيرة الحجم مطمورة فىلحم و لب طرى شبه شفاف عطرى منتفخ . والبذور سائبه قبل اكتمال جفاف القرون وتصبح ذات خشخشه بعد جفاف القرون .و تحتوى الثمار الصغيرة غير الناضجه على نسبة عاليه من التانينات الذى يسبب الطعم القابض ويختفى هذا الطعم عندما تنضج الثمار وتصبح القرون حلوة المذاق تتميز بنكهه عطريه رائعة لإحتوائها على حمض الأيزوبيوتريك بنسبة 3,1 %. وتكون البذور 11%من وزن القرن.
يتم اكتمال نمو القرون فى حوالى 11 شهر من التلقيح.
