أظهرت نتائج دراسة حديثة أجراها علماء امريكيون ان تناول الفستق يسهم في تقوية الاوعية الدموية، كما ان له تأثيرا في تخفيض مخاطر الاصابة بأمراض القلب.

واستنتج علماء من جامعة ولاية بنسيلفانيا ومركز دراسة التغذية التابع لادارة الزراعة الامريكية في اقليم بيلتسفيل ان التأثير الايجابي للفستق يعود الى ما يحتويه من ألياف غذائية ومادة “الفيتوستيرول”.
وأشار الباحثون الى ان نحو 90% من الدهون التي يحتوي عليها الفستق دهون مفيدة من شأنها تخفيض مستوى الكولسترول بشكل ملحوظ.

كما يحتوي الفستق على مواد مغذية وفيتامينات كفيتامين “ب1″ والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين “ب6″ والمغنيسيوم والفسفور، حسبما نقله موقع “MedVesti”.