المكونات: 

4بيضات
2 ½ كوب طحين
1 ¼ كوب سكر
كوب تمر مقطع قطع صغيرة
كوب زبدة (أو زيت)
3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب جوز مطحون
ملعقة صغيرة صودا
كوب ماء مغلي

1.ينقع التمر بالماء المغلي مع ملعقة الصودا لمدة 10 دقائق
2.يخفق التمر مع الماء ثم نضيف الزبدة والسكر والبيض ونخلط جيدا
3.نضيف الطحين وباقي المواد ثم نضيف الجوز بالنهاية ونخلط جيدا
4.اذا كانت الخلطة جافة، يمكنك اضافة 1/3 كوب حليب
5.يدهن القالب بالقليل من الزبدة أو الزيت ويضاف الخليط وتخبز بالفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة