المكونات: 

• 1 كيلو باذنجان صغير يقطع مكعبات ويقلى
• ¼ كيلو لحمة مفرومة ناعم مقلية مع بصلة
• 1 كيلو لبن زبادي
• 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى شرحات
• 2 كوب عصير بندورة
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
• 2 ملعقة كبيرة ليمون
• ½ كوب صنوبر مقلي
• 2 فص ثوم مدقوق
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

1. نضع اللحمة المفرومة في مقلاة على النار ونقلبها مع الفلفل الأسود والملح والباذنجان المقلي ثم نقلبها مع عصير البندورة على نار خفيفة
2. نحمص الخبز ونضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه الصلصلة
3. في صحن اخر نمزج اللبن والثوم المدقوق والملح والطحينة و الليمون ويحرك جيدا. ثم نسكب المزيج فوق الصلصة
4. نزين الطبق بالصنوبر والبقدونس ونقدمه

صحة وعافية