<!--
<!--<!--
ليسيثين الصويا
الليسيثين هو عبارة عن مجمع الدهون التى تشكل جزءا من الدهون من الصويا ويعمل بشكل جيد جدا فى علاج امراض القلب والشرايين وارتفاع مستويات الكولسترول او اختلال التوازن بين الكولسترول الجيد والسيىء ) HDL//LDL ) ربط العديد من الدراسات العلمية استهلاك الليسيثين مع خفض الكولسترول البلازما وزيادة HDL جيد 46%
مواصفات الليسيثين
جلسرين ثلاثى يحتوى على الفسفور واحدى القواعد الامينية
يفصل من زيت الصويا لاستخدامة فى الصناعات الغذائية والطبية
يقلل التوتر السطحى للسوائل ويسهل انسيابها
عامل استحلاب لمخاليط المواد التى لا تذوب فى بعضها
ترطيب المكونات الصلبة لخليط من مواد مختلفة فيساعد على اندماجها
تطبيقاتة
هو مادة استحلاب فى صناعة المارجرين والبان الاطفال والشوكولاتة والعجائن والعصائر والادوية
يستخدم فى ضبط اللزوجة فى صناعة البويات وتسهيل الفرد على الاسطح
يسهل عملية فرد العجائن وتشكيلها
يزيد فترة صلاحية الخبز
يساعد على تجانس انتشار الدهون والسكر ومواد اللون والرائحة فى صناعة المقرمشات والكعك والفطائر والبسكويت مكمل غذائى
