فول الصويا وهشاشة العظام :
الكالسيوم هو المادة البانية لعظامنا ويفقد الجسم البشري جزء منه بكميات صغيرة عبر البول وعلى المدى الطويل فإن الكمية البسيطة التي يدخلها من الكالسيوم كل يوم تبني عظاما أقوى في العمر المتقدم وطعام الصويا يساعد على صيانة كالسيوم العظام الموجود في الجسم أكثر من البروتين الحيواني .
تساعد المركبات الموجودة في الصويا التي يطلق عليها اسم Oflavones على إلتحام العظام وخاصة العظام المعرضة للكسور .
* لا هشاشة مع الصويا :
تمثل المعالجة الحالية بهشاشة العظام العلاج ببدائل الهرمون ولكن بعض النساء لا تختار هذا النوع من العلاج لتخوفهن من احتمال ظهور اعراض جانبية غير مرغوبة وفي دراسة حديثة على نساء قاربن سن اليأس لا يستخدمن المعالجة ببدائل الهرمونات وجد ان الأيزوفلافونات طوال فترة 24 أسبوعا قد تقلل من الفاقد في العظام وكانت المشاركات الـ69 قد قسمت إلى ثلاث مجموعات علاجية واستهلاكها 40 جرام من البروتين في اليوم وقد تلقت إحد المجموعات فول الصويا غنيا بالأيزوفلافون .
هذا وقد أشار الباحثون إلى أن ميكانيكية عمل الايزوفلافون لم تعرف بالضبط حتى الآن ولكن يظهر أن لها تأثيرا مشابها للأستروجين في الخصائص الأنثوية الجنسية جميعا اعتمادا على نوع الخلايا التي تعمل عليها وتحتاج مثل هذه الدراسة إلى تأكيد أكثر لفوائد فول الصويا ، وذلك لإجراء دراسات لفترات أطول من الـ 24 أسبوع ( فترة هذه الدراسة ) حيث أن دورة تغير بنية العظام تأخذ عادة بين الثلاثين إلى الثمانين أسبوعا .
( مجلة عالم الغذاء ـ لا هشاشة مع الصويا ـ عدد 20/1421هـ )
