اولا : خلفية موضوعية : 

1/1     مقدمة .

2/1    الهدف من انشاء وحدة الحفظ و التبريد .

3/1    الاهمية الاقتصادية لوحدة الحفظ و التبريد .

ثانيا:- المعلومات الفنية عن انشاء الوحدة  :

( تحتوى الدراسة التفصيلية على العناصر الرئيسية التالية )

  2/1     وصف المشروع وحدة الحفظ و التبريد 

1/2/1 المكونات الرئيسية لوحدة الحفظ و التبريد .

2/2 الموقع والمكان والبنية الاساسية لوحدة الحفظ و التبريد 

2/2/1 موقع وحدة الحفظ و التبريد من العنابر و المجزر الالى  .

2/2/2 مصـــدر التيـــــار الكهربــــــــــــــــــــــى .

2/3 الاراضى والمبانى  (تحتوى الدراسة على الرئيسية التالية ) 

تشمل الدراسة التفصيلية على المواصفات الفنية و الرسومات الهندسية و التصميمية لوحدة الحفظ و التبريد .

    2/3/1 المبانى الرئيسية ( المبنى الرئيسى للوحدة – مبنى مولدات الكهرباء – وحدة الامن الصناعى ) .

    2/3/2 شبكة الكهرباء الخاصة بالوحدة (دوائر التحكم لمكونات المشروع ) .

    2/3/3 شبكة المياة الخاصة بالوحدة (رسومات وخرائـط ) .

    2/3/4 شبكة الامن الصناعى و الاستخدام الامن (أجهزة الاطفاء – نظم الانذار) .

2/4 الالات والمعدات (المواصفات الفنية – القدرات التشغيلية )

 تشمل الدراسة التفصيلية على المواصفات الفنية و القدرات التشغيلية لوحدة الحفظ و التبريد.

2/5 خطوط الانتاج و تسلسل العملية الانتاجية للوحدة:

 2/5/1 تسلسل العملية الانتاجية .

تشمل الدراسة التفصيلية على وصف التدفق الحركى لعملية حفظ و تبريد منتجات المجازر الالية من الدواجن الذبوحة كما تشتمل على وصف خطوط الربط المختلفة من سيور و نواقل حركة و تزامن العمليات الانتاجية للنظام . .

2/5/2 الطــاقــــــــــــة الانتـــاجــيـــــــــــــة لوحدة الخلط و التبريد .

تحتوى الدراسة التفصيلية على السعات التشغيلية لوحدة الحفظ و التبريد و القدرة التشغيلية للوحدة و الحسابات الخاصة بتزامن اداء العمليات على ضوء حسابات الاحمال الحرارية و درجات التبريد و الحفظ و زمن التخزين و الدرجات الدنيا و القصوى لمعدلات التبريد و الحفظ .

2/5/3 الاستخدامات الاضافية لوحدة الحفظ و التبريد 

تشمل الدراسة التفصيلية امكانية الاستخدام المختلف للوحدة من خلال التحكم فى درجات حرارة الحفظ الدنيا و القصوى و الية حفظ و تخزين البيض علاوة على اليات حفظ و تبريد الدواجن المذبوحة .

2/6 هيكل العمالة لوحدة الحفظ و التبريد

 تشمل الدراسة التفصيلية على الهيكل الادارى و التنفيذى و التكليفات و الاختصاصات و الدورة المستندية للتشغيل ( ىالورديات – ساعات العمل و متطلبات و اليات و تعليمات التشغيل على ضوء التخصصات الرئيسية التالية  

• مدير وحدة الحفظ و التبريد
• مدير وحدة الصيانة و المتابعة + طاقم فنيين   
• مدير الشئون الادارية و المالية + الطاقم الادارى .
• عمالة تشغيل الوحدة .
• عمالة فنية متنوعة .

2/7 الخامات

تشمل الدراسة التفصيلية على توصيف للخامات المطلوبة لتشغيل وحدة الحفظ و التبريد من مواد التعبئة و الحفظ – الاجهزة و الادوات المساعدة ( الموازيين ) – خامات النظافة و التطهير . 

2/8 القوى المحركة و الوقود و المياه و الصيانة :

تشمل الدراسة التفصيلية على الحسابات الخاصة بكميات الوقود و المياه و الزيوت اللازمة لتشغيل وحدة الحفظ و التبريد علاوة على الحسابات الخاصة بالطاقة الكهربية اللازمة لتشغيل الوحدة و الانارة .

ثالثا: المعلومات الاستثمارية لوحدة الحفظ و التبريد  :

تحتوى الدراسة التفصيلية على تحليل كامل لعناصر تكاليف انشاء وحدة الحفظ و التبريد و على ضوء العناصر الرئيسية التالية :

3/1 تكاليف الارض والمبانى والطرق والمرافق والبنية التحتية والاعمال المدنية .

3/2 تكلفة الالات والمعدات.

3/3 تكلفة الخامات السنويــــــــــــة .

3/4 تكلفة الاجور السنويـــــــــــــة .

3/5 تكلفة الوقود والكهرباء والمياة .

3/6 الاهــــــــــــــلاكــــــــــــــــــات.

3/7   حساب تكاليف الانتاج والفائض .

3/8   حساب تكاليف الانتاج والفائض عند طاقات إنتاج مختلفــــة .

3/9    التدفقــــــات النقديـــــــــــــــــة .

3/10   المؤشرات الاقتصادية لمشروع انشاء وحدة التبريد و الحفظ .

رابعا: الدراسة التسويقية :

تحتوى الدراسة التسويقية على ملف كامل لأليات تسويق و شكل العبوات و اوزانها و وضع الشكل النهائى لخطة و برامج التسويق اليومى – الاسبوعى – الشهرى – السنوى بما يحقق كفاءة اداء العمليات التسويقية و الاليات المرتبطة بها .

خامسا: الملاحق :

5/1    وحدات الحفظ و التبريد ( مواصفات – تعليمات تشغيل ) .

5/2    الاخصائيين فى مجال التبريد و التكييف .

5/3   المصــــــــــادر و المراجـــــــــــــــــــع .

5/4   البرمجيات و الوثائق الخاصة بتدويين حركة العمل اليومية فى اقسام الوحدة المختلفة ( شئون ادارية – مخازن – تسويق – شئون مالية ....... الخ ) .