طريقة عمل كفتة الحاتي، كفتة الحاتي من الأكلات الشهية التي تعتمد على اللحم المفروم وبعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك. في السطور القادمة، سنستعرض معًا عبر منصة كنانة أونلاين طرق سهلة واقتصادية لتحضير كفتة الحاتي، والتي يمكنك تقديمها على الغداء أو العشاء. فهي من الأطباق السريعة التي تناسب جميع الأوقات، وتُقدَّم بجانب أطباق مثل الأرز البسمتي والسلطة الخضراء. تابع معنا على موقع "ملخص سبورت" لاكتشاف أسرار تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة!
بالخطوات طريقة عمل كفتة الحاتي
كفتة الحاتي وجبة لذيذة وسهلة التحضير تعتمد على اللحم المفروم وبعض المكونات البسيطة المتوفرة في أي مطبخ. يمكنك تحضيرها بسرعة وتقديمها على الغداء أو العشاء مع الأرز البسمتي أو السلطة الخضراء. تابع معنا لتعرف الطريقة!
مكونات طريقة عمل كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون من نوعية جيدة ومختار بعناية)
- 20% دهون (أو لحم ضاني) لإضافة نكهة غنية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (لتتبيل اللحم بشكل مثالي)
- تفل بصلة (لتكثيف المزيج وإضافة نكهة مميزة)
- معلقة كبيرة نشا (لمساعدة اللحم على التماسك أثناء الطهي)
- معلقة بيكنج بودر (لجعل القوام هشا ومميز)
- خلطة مشويات جاهزة (لتوفير الوقت والجهد، ويمكن الاستغناء عنها وإضافة التوابل المفضلة)
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل المايونيز.. في البيت بالخطوات
طريقة تحضير كفتة الحاتي :
- يتم فرم البصل جيدًا ثم يُعصر للتخلص من الماء الزائد، مع الاحتفاظ بماء البصل جانبًا لتحضيره لاحقًا. يمكنك إضافة نكهة مميزة للكفتة عن طريق بشر حبة طماطم فوق ماء البصل.
- بعد ذلك، يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ويُضاف إليه كيس خلطة المشويات، البيكنج بودر، والنشا. يتم عجن الخليط جيدًا حتى تبدأ خيوط بيضاء بالظهور، ما يضمن تجانس المكونات بشكل مثالي.
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك. عند تشكيل الكفتة، يُغمس اليد في ماء البصل لتسهيل عملية التصبيع.
- ثم تُوضع الكفتة في صينية وتُدخل إلى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
- لإضفاء نكهة الشواء المدخن، يتم تسخين قطعة فحم ووضعها في منتصف الصينية على ورقة فويل، ثم يُضاف قليل من الزيت فوق الفحم. تُغطى الكفتة بإحكام حتى تمتص النكهة المدخنة بالكامل، مما يمنحك طعمًا رائعًا ونكهة لا تُقاوم!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الملبن بالمكسرات.. بخطوات منزلية
