تم تقسيم النباتات الطبية والعطرية ومحتوياتها الكيميائية إلى قسمين:
1- مكونات غير فعالة: وهي المواد أو المركبات غير المؤثرة طبيا أو عطريا مثل النشا والسيللوز والسكر والالياف.
2- مكونات فعالة: وهي المركبات التي يرجع لها الأثر الفعال الطبيعي أو العطري للنبات وتسمى (الجواهر الفعالة) وقسمت إلى أربع مجموعات اعتمادا" على خواصها الطبيعية والكيميائية ومنها (الزيوت الطيارة العطرية، القلويدات ،الجليكوسيدات، التانينات والصموغ والراتنجات).
**وبناء عليها يتم تقسيم النباتات الطبية والعطرية الى المجموعات التالية :-
- مجموعة تحتوي على زيوت طيارة مثل الشمر، كراوية، كسبرة، شبت، نعناع، عتر، ريحان .
- مجموعة تحتوي على القلويدات مثل الداتورة بانواعها، السكران المصري، السولانيم، الشطة السوداء.
- مجموعة تحتوي على الجليكوسيدات مثل السنمكا.
واثبتت الأبحاث من أن المادة الفعالة في النبات نادراً ما تتوزع في جميع أجزاء النبات، وإنما تتركز في جزء معين من العشبة، فأحياناً تكون المادة الفعالة في الجذور مثل (الراولفيا) وعرق الذهب، وأحياناً في القشور مثل (عرق السوس)، أو في البراعم الورقية مثل براعم الحور، أو البراعم الزهرية مثل القرنفل أو الأوراق مثل أوراق العتر والنعناع والريحان وحشيشة الليمون والسنا أو في الثمار مثل الينسون والشمر والكمون أو في البذور مثل الينسون والشمر والكمون أو في الأزهار مثل البابونج والكالنديولا.
وتحتاج تلك المواد الفعالة الخبرة الجيد فى طريقة التعامل والتداول ولذلك فإن لكل جزء من العشبة أو النبات ومادته العلاجية الفعالة شروط في الجني والتداول والحفظ، وذلك بغرض الاستفادة القصوى من الخواص العلاجية لشكل المواد.ومع التقدم في إدراك حقيقة تلك المواد فقد أدرك العاملون في مجال التداوي بالأعشاب كثيراً من الصفات التي تبقى على أكبر قدر من فوائدها قبل استعمالها، بداية بتعاملهم مع جني المحصول مروراً بحفظه وتخزينه، ونهاية باستعماله الاستعمال الأمثل.
مزايا ومشاكل زراعة النباتات الطبية والعطرية:
أ – المزايـــــــــا:
- زراعتها فى مناطق محددة يجعل من السهل التحكم فى إنتاجها.
- معرفة النوع المطلوب إنتاجة وزراعته مع إمكانية التحكم فى درجة نقاوة المنتج والوقت المناسب لجمعه، حيث يحتوي علي أعلي نسبة من المادة الفعالة.
- يمكن التحكم فى خدمة النباتات أثناء الإنتاج والتجهيز والتصنيع مما يضمن منتجا عالي الجودة بكميات كبيرة.
- كسر إحتكار بعض الدول لإنتاج أنواع معينة من النباتات الطبية والعطرية، وذلك بزراعتها في دول أخري.
- العمل علي تحسين إنتاج النباتات الطبية والعطرية عن طريق إنتقاء البذور ومطابقتها للصنف المطلوب، ومعاملتها قبل زراعتها لضمان الحصول علي نسبة عالية من الإنبات، أو زيادة المادة الفعالة في النباتات الناتجة منها.
ب – الـمشــــاكل:
- تكاليف الإنتاج عالية نتيجة زيادة إحتياجات الإنتاج.
- في بعض المناطق لا تتوفر الأيدي العاملة اللازمة لعمليات الجمع والتجهيز
- في حالة زراعة النباتات في بيئة مخالفة للبيئة الطبيعية الأصلية لها فإنه يجب محاكاة هذة البيئة الصناعية مما يزيد من تكلفة الإنتاج.
- تحتاج الي خبرة ذات كفاءة عالية جدا في التعامل مع النباتات لما تحتوية من المواد الفعالة الهامه جدا.
- عملية زراعة النباتات الطبية والعطريه قد يؤدي الى تغيرات في شكلها المورفولوجي والطبيعي مما يصعب التعرف عليها.