أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس

موقع علمى ثقافى خاص بعلوم الدواجن Poultry Science

 

الاتجاهات الحديثة فى تغذية الدواجن

1- استخدام الجليسرين فى علائق الدواجن

Use of glycerine in poultry diets

ترجمة: أ.د/ أحمد جلال السيد

زراعة عين شمس

أدى التطور المستمر فى صناعة الدواجن الى محاولة ايجاد بدائل للمواد الغذائية فى علائق الدواجن. ويعتبر الجليسرين أحد هذه البدائل المتاحة والتى يمكن استخدامها فى العلائق. ويرجع التفكير فى الجليسرين نتيجة زيادة انتاج الوقود الحيوى biodiesel على مستوى العالم. ويعتبر الجليسرول glycerol المكون الرئيسى فى الجليسرين والذى يمكن استخدامه كمصدر بديل للطاقة ليحل محل الأذرة الصفراء yellow corn. ولكن هناك محددات لاستخدامه فى العلائق وهى المتبقيات الاخرى مثل الميثانول methanol والمستويات العالية من عنصر الصوديوم. أوضحت العديد من الدراسات وجود تباين معنوى عند اضافة الجليسرين فى علائق دجاج التسمين والبياض والسمان فى عامل النيتروجين للطاقة الممثلة الظاهرية AMEn. ويرجع هذا الاختلاف فى طرق التصنيع والاستخلاص عند انتاج الوقود الحيوى. ومع ذلك فقد تم التأكد ان اتاحيه الطاقة energetic aviliability فى الجليسرين على الاقل 85%. وتعتبر معرفة المسارات الايضية للجليسرول والمكونات الاخرى للجليسرين من العوامل الهامة جدا وتحتاج الى مزيد من الدراسات المستقبلية على هذه المواد العلفية بالإضافة الى تقدير المحددات الرئيسية لاستخدامها. كما يجب فهم العلاقة بين نوعية الحليسرين وقدرتها كمصدر للطاقة الغذائية والذى يسمح باستخدامها بصورة اكثر دقة فى صياغة النظم الغذائية المتوازنة دون ان يؤثر ذلك سلباً على اداء الدواجن.     

 

المصدر: world poultry, 2012
DrGalal

علم ينتفع به (عبارة عن مقالات تثقيفية تعليمية ارشادية مترجمة خالصة لوجه الله تعالى)

  • Currently 14/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
10 تصويتات / 1223 مشاهدة

أ.د/ أحمد جلال السيد جاد زراعة عين شمس

DrGalal
موقع علمى ثقافى اجتماعى يهتم بعلوم إنتاج الدواجن وسلامة الغذاء. ويحتوى الموقع على مقالات علمية مترجمة منشورة فى مجلات علمية ومكتوب اسفل المقال المصدر التى ترجمت منه المقال، وتعبر جميع المقالات عن مصدرها ومسموح باستخدامها لاى اغراض ليكون علما ينتفع به. و يهدف هذا الموقع الى نشرالثقافة العلمية فى العديد »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

733,093