الباكون
أخضر اللون متوسط الحجم، يترواح حجمه من ٦-١٢ أونص. يحصد في آواخر الخريف وأول الربيع. قشرته ناعمة ورقيقة لبه أصفر.
فورتي
الأكثر شهرة عالي الجودة. شكلها مقارب للكمثرى وبذرتها متوسطة الحجموحجمها يترواح مابين ٥-١٤ أونص. قشرتها رقيقة وخضراء أما اللب أخضر يشبه الزبدة.
جون
بذرتها صغيرة حجمها شبيه بالبنجر يترواح مابين ٦-١٥ أونص. قشرتها خشنة فيها نتوءات لونه أخضر أما اللب شبيه بالزبدة لونه أصفر يميل للذهبي.
هاس
متوفر طوال السنة يتميز بطول عمره فهو ينفع للتخزين.شكله بيضاوي حجمه حجمه يتراوح مابين ٥-١٢ أونص. بذرته صغيرة وقشرته قاسية سميكة يتحول يدكن لونها بسرعة أما اللب أخضر فاتح مشابة للكريمة.
بنكرتون
يتواجد بالشتاء شبيه بالكمثرى يتميز بطوله بذرته صغيرة حجمها كبير ٨-١٨ أونص.
ريد
متوفر في الصيف مستدير الشكل حجمه يترواح مابين ٨-١٨ أونص بذرته متوسطة الحجم قشرته سميكة واللب شبيه بالكريمة.
زوتانو
متوفر طوال السنة شبيه بالكمثرى يتراوح حجمه مابين ٦-١٤ أونص يمتاز بقشرة خضراء فاتحة.
