الكربوهيدرات فى علائق الدواجن

: ﺗﻨﻘﺴﻢ الكربوهيدرات ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺣﻴﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺇﻟﻰ: )ﺃ(ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺺ ﺍﻟﺨﺎﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺘﺮﻭﺟﻴﻦ: ﻭﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻭﺍﻟﻨﺸﺎ ﻭﻫﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ ﺑﻔﻌﻞ ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﻟﻠﻄﺎﺋﺮ ﻭﺍﻟﺘﻰ ﺗﻤﺘﺺ ﻓﻰ ﻗﻨﺎﺗﻪ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ، ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﻫﻰ ﺍﻟﻤﺼﺪﺭ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻰ ﻟﻤﺪ ﺍﻟﻄﺎﺋﺮ ﺑﺤﺎﺟﺘﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻭﺇﺫﺍ ﺯﺍﺩﺕ ﻋﻦ ﺇﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺗﺨﺰﻥ ﻋﻠﻰ ﺻﻮﺭﺓ ﺟﻠﻴﻜﻮﺟﻴﻦ ﻓﻰ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭﺍﻟﻌﻀﻼﺕ ﻭﻣﺎ ﺯﺍﺩ ﻋﻦ ﺫﻟﻚ ﻳﺨﺰﻥ ﻋﻠﻰ ﺻﻮﺭﺓ ﺩﻫﻦ ، ﻭﻳﺨﺘﺰﻥ ﻓﻰ ﺃﻣﺎﻛﻦ ﺗﺮﺳﻴﺐ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﻓﻰ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺑﺎﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﺘﻜﻮﻳﻨﻪ. )ﺏ(ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﺨﺎﻡ: ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻠﻴﻮﻟﻮﺯ ﻭﺍﻟﻬﻴﻤﻰ ﺳﻠﻴﻮﻟﻮﺯ ﻭﺍﻟﺒﻨﺘﻮﺯﺍﻥ ﻭﺍﻟﻠﺠﻨﻴﻦ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﻦ ﻭﻫﺬﻩ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻻﻳﻤﻜﻦ ﺇﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﻓﻰ ﺃﻣﻌﺎﺀ ﺍﻟﻜﺘﺎﻛﻴﺖ ﻭﻳﻤﺘﺺ ﻧﺴﺒﺔ ﺿﺌﻴﻠﺔ ﻣﻨﻬﺎ ﻓﻰ ﺃﻣﻌﺎﺀ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﺍﻟﺒﺎﻟﻐﺔ ، ﻭﺗﻨﺤﺴﺮ ﺃﻫﻤﻴﺘﻬﺎ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ ﻓﻰ ﺗﻐﺬﻳﺔ ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﻋﻠﻰ ﺇﻋﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻣﺎﺩﺓ ﺗﻌﻄﻰ ﻗﻮﺍﻣﺎ ﻭﻫﻴﻜﻼ ﻟﻠﻌﻠﻴﻘﺔ ﻭﺗﻌﻄﻰ ﺍﻟﻄﺎﺋﺮ ﺇﺣﺴﺎﺳﺎ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺇﻣﺘﻼﺀ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﺑﺎﻟﻐﺬﺍﺀ ، ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﺟﺰﺀﺍ ﺿﺌﻴﻼ ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻳﺴﺘﻐﻞ ﻓﻰ ﺍﻷﻋﻮﺭ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻰ-ﻭﺍﻟﺠﺪﻳﺮ ﺑﺎﻟﺬﻛﺮ ﺃﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻓﻰ ﻋﻼﺋﻖ ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﺫﻭ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻓﻰ ﻫﻀﻢ ﻭﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻋﻠﻰ ﺃﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻓﻰ ﻋﻠﻴﻘﺔ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﺍﻟﺒﺎﻟﻐﺔ ﻋﻦ%5 - 4 ﻭﺯﻳﺎﺩﺗﻬﺎ ﻗﺪ ﺗﺴﺒﺐ ﺳﻮﺀ ﻫﻀﻢ ﻭﺗﻘﻠﻞ ﺍﻹﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺑﻘﻴﺔ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻌﻠﻴﻘﺔ ﻭﻣﻦ ﺍﻟﺠﺪﻳﺮ ﺑﺎﻟﺬﻛﺮ ﺃﻥ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﺍﻟﻤﺎﺋﻴﺔ )ﺍﻟﺒﻂ ﻭﺍﻷﻭﺯ(ﺗﺴﺘﻄﻴﻊ ﺃﻥ ﺗﺘﺤﻤﻞ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻓﻰ ﺃﻏﺬﻳﺘﻬﺎ ﻧﺴﺒﻴﺎ ﻋﻦ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.