صناعات التمور dates
أدناه أهم صناعات التمور او المجالات التي يدخل التمور في إنتاجها , بعض هذه الصناعات ممكن القيام بها داخل البيوت او المعامل الصغيرة ولا تحتاج إلى رأس مال كبير وأيدي عاملة كثيرة ولكن هناك صناعات عكس ذلك . وسوف أتطرق عن صناعة تعبئة وكبس التمور داخل البيوت والمعامل الصغيرة
ومن اهم هذه الصناعات هي :
1. كبس وتعبئة التمور dates
1ـ طريقة المعامل الكبيرة
2 ـ طريقة المعامل الصغيرة والبيوت
2. صناعة الدبس :- هناك ثلاثة طرق :-
1ـ طريقة المسابك
2 ـ طريقة المدابس
3 ـ الطريقة الميكانيكية
3. صناعة السكر السائل
لإنتاج عصير مركز
4-في العطور
5. صناعة خميرة الخبز
6. أمكانية إدخال التمور dates في الصناعات التالية : -
أ- صناعة المعجنات
ب- صناعة الايس كريم .
ج- صناعة أغذية الأطفال والناشئين
د- صناعة أغذية الطواري .
هـ ـ صناعة أغذية الإفطار .
7. صناعات أخرى :-
ا- صناعة الخل
ب- صناعة مربى البلح (التمر ).
ج- صناعة عصائر مغذية من التمور
د- صناعة طرشي الخلال
هـ ـ صناعة تمر الدين
و- صناعة الحلويات الشعبية
ز- صناعة مسحوق التمر
ط- صناعة عجينة التمر
13- حفظ التمور بالتبريد والتجميد .
تجميد خلال أو رطب بعض أصناف التمور temor وتسويقها في موسم أخر14- الاستفادة من سكريات التمور في الصناعات الصيدلانية .
15. الاستفادة من نوى ومخلفات التمور temordates :-
أ- كعلف في تغذية الحيوان ( الدواجن – الأغنام – الأبقار )
ب- أنتاج قهوة نوى التمر .
ج ـ يحتوي النوى على زيت صالح للاستهلاك البشري ولصناعات اخرى
16. الصناعات الشعبية من مخلفات نخلة التمر date:-
الحصران ـ المكانس ـ الكراسي ـ الخشب
ساحة النقاش