أرز‏ ‏بشعيرية

الرجوع إلى قائمة المقالات
المصدر: المقادير : ‏1 ‏فنجان‏ ‏رز‏ ‏غير‏ ‏مطهي ‏2/3 ‏فنجان‏ ‏شعيرية‏ ‏مكسرة‏ ‏إلي‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة ‏ 2 ‏فنجان‏ ‏ماء ‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبدة‏ (‏أو‏ ‏سمن‏)‏ ملعقة‏ ‏شاي‏ ‏ملح الطريقة : اغسلي‏ ‏الأرز‏ ‏وانقعيه‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏حار‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏. ‏أذيبي‏ ‏الزبدة‏ ‏في‏ ‏القدر‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏عالية‏ ‏وألقي‏ ‏الشعيرية‏ ‏فيه‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏لونها‏ ‏ذهبيا‏ ‏اسمر‏. ‏اضيفي‏ ‏الأرز‏ ‏وحركيه‏ ‏حتي‏ ‏يمتزج‏ ‏جيدا‏ ‏مع‏ ‏الشعيرية‏, ‏ثم‏ ‏اسكبي‏ ‏الكل‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏حار‏ ‏واضيفي‏ ‏الملح‏, ‏واتركيه‏ ‏يغلي‏ ‏دون‏ ‏غطاء‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏الماء‏ ‏علي‏ ‏مستوي‏ ‏الأرز‏. ‏خففي‏ ‏النار‏, ‏غطيه‏, ‏ودعيه‏ ‏يطهو‏ ‏لمدة‏ 15 ‏أو‏ 20 ‏دقيقة‏, ‏او‏ ‏حتي‏ ‏تظهر‏ ‏فيه‏ ‏ثقوب‏. ‏ارفعيه‏ ‏جانبا‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏قبل‏ ‏تقديمه‏. ‏وجبة‏ ‏لأربعة‏ ‏اشخاص‏.‏
shreetalahdas

http://kenanaonline.com/shreetalahdas